Плов с сушеными грибами

Оригинальный вариант плова с новым вкусовым оттенком. Главное, не переборщить с другими вкусами и ароматами, иначе грибы будут незаметны...

Наталия М.автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (4)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

2 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Курятина - 600 г

Рис - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Грибы сушеные - 25 г

Приправа для плова - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 1 головка

Вода - 900 мл

Соль - по вкусу

Вода для замачивания грибов - по потребности

40 мин.

1 ч.

1 ч. 40 мин.

К → 139 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Ингредиенты для плова с сушеными грибами - перед вами.

Фото 1

Замочите грибы в холодной воде на час.

Фото 2

Тщательно отожмите грибы после замачивания.

Фото 3

Головку чеснока очистите от слоя наружной белой шелухи.

Фото 4

Порежьте лук.

Фото 5

Порежьте морковь.

Фото 6

Обжарьте мясо в предварительно раскалённом казане в небольшом количестве масла со всех сторон до лёгкой золотистости.

Фото 7

Добавьте лук и морковь и жарьте как минимум до достижения луком прозрачности.

Фото 8

Поместите поверх курицы и овощей грибы.

Фото 9

Высыпьте рис.

Фото 10

Увенчайте горку риса предварительно очищенной головкой чеснока, высыпьте приправу для плова, влейте 900 мл воды (лучше уже горячей) и варите плов с сушеными грибами под крышкой на достаточно сильном огне 10 минут.

Фото 11

После этого варите плов всё так же под крышкой ещё 10 минут на слабом огне или на остаточном тепле конфорки электроплиты, пока не впитается вся жидкость.

Фото 12

Посолите плов с сушеными грибами по вкусу и перемешайте после окончания термической обработки. Если есть такая возможность, то дайте ему отдохнуть ещё 10 минут.

Дополнения к рецепту

В качестве мяса хорошо подходят баранина, индюшатина и свинина, обладающие наименее выраженным собственным вкусом. Мясо с сильным вкусом сведёт на нет грибную нотку.

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Плов с курицей

Подборка рецептов

Плов с печенью

Плов с курицей и изюмом

Плов по-азербайджански с курицей

Плов с сушеными грибами

Рис с мясом

Подборка рецептов

Паэлья с курицей

Плов с курицей и грибами

Рисовая каша с курицей в духовке

Рис с тушенкой

Плов в казане

Подборка рецептов

Бахш (зеленый плов)

Плов из утки в казане

Плов с куриными сердечками

Диетический плов с куриными желудками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Постный борщ с квашеной капустой

Отварной картофель с консервированным тунцом

Баклажаны с грибами в духовке

Котлеты из кабачков и гречки

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить