Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Домашняя лапша из жидкого теста

Оказывается, домашнюю лапшу можно приготовить из жидкого теста без всякого там замеса, долгой возни с раскатыванием и нарезкой на полосы.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Вода - 30 мл

Соль - 0,25 ч.л.

Мука пшеничная - 85 г

205 кКал
10 мин.
10 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления домашней лапши из жидкого теста подготовьте продукты по списку к рецепту.

Фото 1

В подходящую ёмкость вбейте куриные яйца, добавьте щепотку соли и немного чистой фильтрованной воды. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородности.

Фото 2

Затем введите просеянную пшеничную муку.

Фото 3

Снова тщательно перемешайте, чтобы не осталось мучных комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану средней густоты.

Фото 4

Переложите его в кулинарный шприц с тонкой насадкой или в одноразовый кондитерский мешок (как на фото).

Фото 5

Обрежьте кончик мешка и выдавите порцию теста тонкой струйкой в кипящую подсоленную воду. Дождитесь повторного закипания и проварите 1 минуту. Готовую лапшу переложите с помощью шумовки на плоскую тарелку. Таким образом переработайте всё тесто.

Фото 6

Вот и всё, очень вкусная домашняя лапша из жидкого теста готова.

Фото 7

Подавайте её на стол в горячем виде с томатным кетчупом или сливочным маслом.

Фото 8

Приятного аппетита!

Домашняя лапша из жидкого теста, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Лапша по вкусу получается очень нежной и отлично сочетается с томатным соусом и свежими овощами. Главное, её не переварить!

Полезные подборки и рецепты ...

Лапша домашняя

Подборка рецептов

Домашняя лапша «Удон»

Лапша для бешбармака

Тесто для домашней лапши

Лапша из ржаной муки

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат Капрезе

Заварной крем на апельсиновом соке

Лосось на пару в мультиварке

Клубнично-банановый молочный коктейль

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картофель «Буланжер»

Тефтели в горчичном соусе

Ёжики в духовке

Макароны с брокколи и курицей

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Черемша с салом на зиму

Салат с мидиями и креветками

Тушеное мясо с баклажанами и кабачками

Свекольный рис с копченой сайрой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталия М.

В Германии для этой штуки даже есть специальные прессы (вроде гигантской чеснокодавки), чтобы сразу много лапшин высаживать. Замечательное блюдо, особенно если его после варки перед подачей ещё чуток в духовке запечь. Вот попробуйте как-нибудь, после этого шага (буквально пять-десять минут, с маслом, сыром и жареным луком) консистенция самую капельку изменяется, и получается вкуснее. Не нужно дожидаться корочки, это просто убирает излишек воды после варки.

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

Наталия М., спасибо за идею. В следующий раз я обязательно попробую так сделать.

Кстати, насчёт специального приспособления, я даже о таком не слышала, сейчас прогуглю))))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)	Бутерброды с беконом в аэрогриле	Помидоры с сыром в аэрогриле	Шампиньоны в сметане в аэрогриле	Творожные вафли без муки
Постный торт «Наполеон»	Запеченный кальмар с овощами (в духовке)	Ташкентский плов	Творожные шарики в аэрогриле	Тартар из креветок с авокадо	Драники на хлебе на сковороде	Тесто на пельмени на молоке без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Домашняя лапша из жидкого теста

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти