Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Цукаты из дынных корок

Легкий натуральный десерт для чаепития или добавления в торты, пирожные, мороженое.

Ингредиенты

Дынные корки - 300 г

Сахар - 100 г

Лимонный сок - 1 ч.л.

301 кКал
8 ч. 20 мин.
8 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления цукатов часто используют бросовые остатки от плодов и ягод - арбузные, дынные, апельсиновые корки. Именно поэтому эти бесценные продукты в прямом смысле становятся ценными!

В отличие от арбузных корок, у дынных не срезается покровная кожица - иначе кусочки просто развалятся. Просто нужно хорошо ее промыть щеткой и все. Дальше процесс похож на приготовление цукатов из арбузных корок.

Для приготовления цукатов из дынных корок нам понадобятся корки дыни и сахар, а для аромата и придания некой кислинки пригодится лимонный сок.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Хорошо промытую щеткой дыню порежьте на кусочки, срезая корки. Они-то нам и пригодятся.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Моя дыня практически не имела твердой основы у корочки, поэтому получается довольно тонкий срез.

Нарежьте корки на небольшие кусочки, поместите в кастрюлю для варки и засыпьте сахаром. Дайте корочкам постоять в сахаре - они выделят много сока.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Теперь нужно сбрызнуть смесь лимонным соком и поставить вывариваться.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Варите корочки на медленном огне.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Когда сироп станет густеть, плиту выключите. Можно процесс повторить несколько раз до полного загустения.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Вываренные корочки сложите на противень с пекарской бумагой, смазанной подсолнечным маслом, или, что очень удобно, на силиконовый коврик. Досушивайте пару часов в духовке или в теплом месте несколько дней, например, на веранде.

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Я сушила в духовке и переборщила с температурой - частично цукаты подгорели, горелые просто нужно выкинуть. А иногда попадаются любители горелой карамели, которые не дали мне это сделать!

Р¤РѕС‚Рѕ 8

Цукаты из дыни готовы, можно украсить ими торт или пирог, подать к чаю или кофе, а также использовать в качестве декоративных элементов в творчестве.

Р¤РѕС‚Рѕ 9

Полезные подборки и рецепты ...

Цукаты

Подборка рецептов

Цукаты из арбузных корок на зиму

Цукаты из имбиря

Цукаты из яблок

Цукаты из хурмы

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Мандариновые дольки в шоколаде

Каша из булгура на молоке

Салат из помидоров и перца со сметаной

Темперирование шоколада в домашних условиях

Десерты

Коллекция рецептов

Блинный торт «Тирамису» с творожным кремом

Апельсиновый сироп для пропитки бисквита

Сливовый конфитюр с пряностями

Чизкейк из творога в микроволновке

Постные десерты

Коллекция рецептов

Салат «Фруктовый коктейль»

Яблоки с изюмом и мёдом, запеченные в духовке

Апельсиновый сироп для пропитки бисквита

Вегетарианский смузи «горячий шоколад»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)	Бутерброды с беконом в аэрогриле	Помидоры с сыром в аэрогриле	Шампиньоны в сметане в аэрогриле	Творожные вафли без муки
Постный торт «Наполеон»	Запеченный кальмар с овощами (в духовке)	Ташкентский плов	Творожные шарики в аэрогриле	Тартар из креветок с авокадо	Драники на хлебе на сковороде	Тесто на пельмени на молоке без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цукаты из дынных корок

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти