Каша из чечевицы с морковью и беконом

Каша из чечевицы с морковью и беконом - отличное сытное блюдо. Чечевица богата растительным белком, бекон - животным. Блюдо можно порекомендовать всем, кому необходима белковая пища.

Баланс создается добавлением овощей: лука, моркови, сельдерея. При желании можно добавить помидор. Бекон практически не выжаривается, а лишь присутствует в масле, отдавая ему свой аромат. Таким образом, основу жирной консистенции составляет подсолнечное масло.

Я больше люблю красную чечевицу, поэтому всегда покупаю именно ее. Она быстрее готовится и выглядит празднично и аппетитно.

Возьмите продукты по списку.

Фото 1

Морковь порежьте кубиком, лук - полукольцами.

Фото 2

Несколько пластиков бекона отрежьте отдельно - их хорошо подрумяним, и это будет украшением блюда.

Фото 3

Остальной бекон порежьте мелким кубиком.

Фото 4

Поджарьте до румяного состояния длинные ломтики бекона, постарайтесь их не съесть до подачи!

Фото 5

На сковороду выложите остальной бекон, совсем немного обжарьте.

Фото 6

В сотейнике доведите на масле до прозрачности лук.

Фото 7

Добавьте морковь и слегка потушите овощи вместе так, чтобы они не потеряли свою целостность.

Фото 8

Туда же отправьте нарезанный стебель сельдерея.

Фото 9

Когда овощи будут готовы, добавьте подрумяненный бекон, оставленный цельными кусочками.

Фото 10

Всыпьте красную чечевицу. В общей массе она пропитается ароматом овощей и копчености.

Фото 11

Залейте чечевицу с овощами водой и готовьте на небольшом огне под крышкой. Воды может понадобиться немного больше или меньше - зависит от сорта чечевицы. В конце варки посолите и поперчите. Не переборщите с солью, помните, что бекон достаточно соленый.

Фото 12

Подавайте кашу с чечевицей, украсив зеленью и ломтиками поджаренного бекона.

Фото 13

Это очень вкусно!

Фото 14

Приятного обеда!