Курица с лимоном и розмарином по-гречески

Это блюдо для тех, кто был в Греции и полюбил греческую кухню за ее простоту и необыкновенное сочетание вкуса и аромата в блюдах. Вроде бы и простые ингредиенты используют греки, но до чего же вкусными получаются блюда!

Сегодня предлагаю приготовить курицу с лимоном и розмарином по-гречески - одно из популярных блюд на Крите, но, думаю, такая курочка популярна и на материковой части Греции.

Подготовим все продукты для приготовления блюда. Куриное мясо можно взять любое, которое на кости. Грудка будет суховатой. Розмарина можно взять чуть меньше, чем указано в рецепте, а вот чеснока можно добавить, греки особо чеснок не любят, поэтому и я добавила минимальное количество.

Фото 1

Лук и чеснок очистим. Лук нарежем перьями, чеснок - мелким кубиком.

Фото 2

С лимона снимем цедру.

Фото 3

Лимон нарежем на кружочки.

Фото 4

Веточки розмарина и тимьяна разберем на листики.

Фото 5

Все овощи подготовлены.

Фото 6

Куриное мясо нарезаем на порционные куски.

Фото 7

Выложим куски мяса в форму для запекания. Из двух кружочков лимона выдавим сок и польем им мясо.

Фото 8

Добавим цедру лимона и половину травок.

Фото 9

Добавляем в мясо соль и смесь перцев.

Фото 10

Вливаем оливковое масло и хорошо руками перемешиваем содержимое формы. Накрываем форму пленкой и оставляем мясо мариноваться на 30 минут.

Фото 11

В промаринованное мясо добавляем оливки, лук, оставшиеся кружочки лимона и розмарин с тимьяном. Отправляем форму с курицей в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут.

Фото 12

Курица с лимоном и розмарином по-гречески готова!

Фото 13

Прошу всех к столу! Приятного аппетита!