Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Оладьи →
Сладкие оладьи из кабачков и моркови

Сладкие оладьи из кабачков и моркови

Нежные кабачковые оладьи с хрустящей морковкой, присыпанные сахаром - летнее овощное блюдо! Вкусно, полезно, а со сметаной - объедение!
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.8

Оцените рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
19 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Кабачок - 350 г

Морковь - 200 г

Сахар - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Яйцо - 2 шт.

Мука - 3-4 ст.л.

Растительное масло - для жарки

  • 50 мин.
  • 10 мин.
  • 1 ч.
    • К → 134 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Кабачок - замечательный овощ! И полезный, и низкокалорийный, и вкусный! А главное, сколько вкусных и простых блюд можно приготовить из этого ингредиента! Запеканки, рагу, икра, варенье и, конечно, оладьи. Наряду с морковью, картофелем и тыквой кабачок является отличным продуктом для их приготовления.


    Кабачковые блины и оладьи популярнее всего несладкие - с чесноком, острыми приправами. Однако, как по мне, так нет ничего лучше сладких оладий из кабачков и моркови. Со сметаной, сахарком или мёдом они послужат отличным сладким полдником или завтраком. Горячие оладьи хороши с холодными кисломолочными напитками. Так как пекутся они достаточно быстро, приготовиться целиком успевают только кабачки, а вот морковка делает эти нежные оладьи хрустящими.


    Для приготовления оладий я использую средний кабачок и три небольших морковки - в пропорциях, где преобладает всё-таки кабачок. Сахар в тесто кладётся по вкусу, однако имейте в виду, что он даёт жидкость. Поэтому советую ограничиться одной-двумя ложками, а подсластить уже готовое блюдо. Яйца берите большие, и двух будет достаточно. А вот количество муки необходимо определить уже во время приготовления, в зависимости от того, сколько жидкости даст кабачок. Трёх-четырех столовых ложек с горкой хватит для получения негустого теста.

    Ингредиенты для сладких оладий из кабачков и моркови
    Фото 1


    Овощи очищаем. У кабачка вычищаем семечки. Натираем на тёрке в большую удобную миску.

    Натереть кабачки
    Фото 2


    Туда же трём морковь.

    Потереть морковь
    Фото 3


    Перемешиваем. Всыпаем сахар, соль. Вбиваем яйца.

    Добавить соль, сахар и яйца
    Фото 4


    Снова перемешиваем и всыпаем муку.

    Всыпать муку
    Фото 5


    Замешиваем тесто для оладий. Оно получается жидковатым, но достаточным для того, чтобы оладьи не развалились.

    Размешать смесь
    Фото 6


    Сковороду разогреваем с растительным маслом. Столовой ложкой выкладываем массу, формируя оладушек нужной формы.

    Пожарить оладьи
    Фото 7


    Жарим на небольшом огне с двух сторон до готовности и румяности.

    Рецепт сладких оладий из кабачков и моркови
    Фото 8


    Выкладываем оладьи на блюдо и подаем к столу в горячем или теплом виде, посыпав сахаром. Сладкие оладьи из кабачков и моркови готовы! Приятного аппетита!


    Сладкие оладьи из кабачков и моркови, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Оладьи овощные

    Подборка рецептов

    Оладьи из картофельного пюре с сыром
    Драники с сыром
    Цыбульники
    Оладьи из кабачков и баклажанов
    Морковные оладьи

    Подборка рецептов

    Овощные блинчики
    Овсяные оладьи на кефире
    Морковные оладьи с рисовой мукой
    Кабачковые оладьи с морковью
    Оладьи из кабачков

    Подборка рецептов

    Оладьи из кабачков цуккини
    Кабачковые оладьи с колбасой
    Постные оладьи из кабачков с овсянкой
    Кабачковые оладьи с брынзой
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Панкейки на сухом молоке
    Десерт из хлеба
    Диетические оладьи из кабачков
    Смузи боул с отрубями, орехами и ягодами

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Очень хороший рецепт. Правда, я взяла 1 яйцо. Все вкусно
    Нравится
    (2)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.