Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Заварное дрожжевое тесто

Ингредиенты

Мука пшеничная 250 грамм;

Сахар 2 ст.л;

Соль 0,5 ч.л;

Дрожжи сухие 0,5 ч.л;

Молоко 250 грамм;

Масло сливочное 70 грамм;

Яйца куриные 2 шт.

375 кКал
4 ч.
4 ч.

Фото готового блюда

Юлия автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Весьма необычный рецепт приготовления дрожжевого теста заварным способом. Оно очень хорошо подходит как для выпечки в духовке, так и для жарки на сковороде.

1. Необходимые продукты: мука, сахар, соль, дрожжи, яйца (понадобятся только желтки), сливочное масло и молоко.

Фото 1

2. Соединить молоко, соль, сахар и масло.

Фото 2

3. Довести на огне смесь до кипения. чтобы масло полностью растопилось.

Фото 3

4. В горячее молоко всыпать 50 грамм муки.

Фото 4

5. И быстро перемешать. Получиться густая клейкая масса.

Фото 5

6. Отделить белки от желтков.

Фото 6

7. Смешать муку и дрожжи. Если опасаетесь и не хотите рисковать, то можно вначале активировать дрожжи в воде, а затем смешать с мукой.

Фото 7

8. Добавить в муку желтки и теплую молочно-мучную смесь.

Фото 8

9. Хорошо вымесить и поставить тесто под полотенце или в полиэтиленовый пакет. в теплое место для подхода. Обычно на это уходит около 1,5 часов.

Фото 9

10. А затем можно печь булочки или жарить пирожки.

Фото 10

11. Пончики из такого теста. тоже получаются очень вкусные!

Фото 11

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто для пирожков

Подборка рецептов

Тесто для чебуреков на сметане

Дрожжевое тесто с содой

Быстрое тесто для пирожков без дрожжей

Постное дрожжевое тесто

Тесто для пирогов

Подборка рецептов

Тесто для курника на маргарине

Тесто для Осетинского пирога на кефире

Быстрое тесто для пирожков в духовке

Опарное дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто для пирожков

Подборка рецептов

Быстрое тесто для пирожков в духовке

Тесто на кефире для пирожков в духовке

Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки)

Заварное дрожжевое тесто

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Людмила

Почемуто вы не написали сколько продуктов в граммах нужно положить это плохо так хотела воспользоваться вашим рецептом.

Нравится

(0)

ответить

Евгений

Людмила,
Там и так все в граммах. Только яйца. Но яйца в граммах у нас не принято мерить .

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами	Постные банановые вафли	Рисовая лапша с овощами в соевом соусе	Постный соус Бешамель	Постный малиново-шоколадный торт	Постный шоколадный торт с вишней
Равиоли с креветками в сливочном соусе	Рис с капустой в рукаве	Орзо с овощами	Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заварное дрожжевое тесто

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти