Творожно-лимонный десерт

Творожно-лимонный десерт получается в меру сладким, с небольшой кислинкой и невероятным запахом лимона. Лимон для начинки я нарезала, но можно его прокрутить через мясорубку или натереть на терке. Если не любите лимон, то в качестве начинки можно брать любой кислый фрукт - помело или грейпфрут, количество сахара добавлять лучше по вкусу. А если сахар заменить на мед, то десерт станет еще полезнее.

1. Необходимые продукты: творог, лимон, сахар, ванилин, желатин и немного воды.

Фото 1

2. Замочить желатин на 40 минут в теплой воде.

Фото 2

3. После набухший желатин подогреть до полного растворения, но до кипения не доводить.

Фото 3

4. Лимон порезать мелкими кусочками произвольной формы, творог хорошо размять либо протереть через сито. Добавить сахар: в творог 1 ст.л. и ванилин, в лимон - 4 (хотя лучше добавлять по своему вкусу).

Фото 4

5. Добавить в творог 2/3 распущенного желатина, остальной желатин влить в лимон. Хорошо перемешать.

Фото 5

6. В форму положить 2/3 творожной массы. Убрать в холодильник минут на 20.

Фото 6

7. Затем сделать углубление в массе ложкой, приподнимая края, чтобы получилась глубокая ямка. И поставить небольшой груз (у меня банка с водой). Убрать в холодильник на час.

Фото 7

8. При застывании образуется ямка с высокими краями.

Фото 8

9. Заполнить ямку лимонной массой.

Фото 9

10. Закрыть оставшимся творогом.

Фото 10

11. А затем залить соком от лимона. Если у вас начинки больше не осталось, то этот шаг можно пропустить.

Фото 11

12. Поставить в холодильник на пару часов до застывания. Подавать как десерт или самостоятельное блюдо на завтрак.

Фото 12

Приятного аппетита!