Оладьи из бананов и яиц с мукой

Я очень люблю выпечку на основе фруктовых или овощных пюре. Получаются сытные и полезные изделия со своеобразным вкусом. Самый подходящий ингредиент для этого - конечно же, банан. И сколько бы я ни придумывала выпечки с бананом – всё получается на «Ура»!

Оладьи из бананов и яиц с мукой – это отличный вариант для завтраков, полдников, а также легких перекусов. Выпечка получается не жирной, поэтому, взяв оладьи с собой, вы можете не переживать за испачканную сумку.

Итак, для приготовления возьмем следующие ингредиенты: банан (лучше всего спелый), яйцо, растительное масло (подсолнечное или оливковое), немного молока или любой другой жидкости (кефир, йогурт и др). А также сухие: муку, соль, разрыхлитель и какао. Последний компонент я использовала в качестве вкусовой добавки. Кстати, если хотите получить максимально полезный продукт, используйте цельнозерновую или ржаную муку либо добавьте в тесто отрубей. Учтите только, что такие внедрения изменят вкус. В тесто для оладий можно также добавить орехи, сухофрукты, натуральные ароматизаторы.

Начинаем с того, что банан разминаем вилкой. Можно воспользоваться блендером. Однако ничего страшного, если останется несколько больших кусочков банана в тесте.

Добавляем в миску жидкие ингредиенты: яйцо, молоко, мёд. А также щепотку соли.

Перемешиваем до максимальной однородности.

Просеиваем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель.

Еще раз тщательно мешаем.

Вливаем растительное масло.

Перемешиваем и получаем красивое и однородное тесто, по консистенции как густая сметана.

Наливаем на разогретую сковороду ложку теста и печем по принципу панкейков.

После появления крупных пузырьков переворачиваем на другой бок.

Оладьи из бананов и яиц с мукой готовы! Приятного аппетита!