Оладьи с припеком

При жарке к оладьям добавляем свежие или замороженные/консервированные ягоды, кусочки фруктов или косточковых, в итоге получаем припек, по этому рецепту — сладкий, для завтраков, чаепития, детского полдника.

Выбирайте свой любимый, проверенный вариант теста. Оладьи с припеком легко разнообразить сезонными плодами и из зимних заготовок. Если предпочитаете несладкие, уменьшайте дозировку сахара при замесе, а ягоды-фрукты заменяйте сыром, зеленью, грибами, измельченными овощами, крупами.

Возьмем продукты по списку.

Взбиваем яйцо, сахар, соль, ванильный сахар или по желанию другой ароматизатор.

Добавляем кислое молоко, муку с разрыхлителем.

Замешиваем густое тесто, параллельно прогреваем сковороду, вливаем постное масло.

В горячее масло выкладываем по ложке липкого теста. Сверху, чуть трамбуя, оставляем ягоды черной смородины, сливовые и абрикосовые дольки. Жарим до румяной корочки снизу, затем переворачиваем оладушки.

Румяним с обратной стороны. Переносим оладьи на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки жира.

Подаем сладкие оладьи с припеком теплыми, со сметаной, вареньем, медом. Приятного аппетита!