Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Мчади (грузинские кукурузные лепешки)

Мчади - это лепешки, которые относятся к одной из разновидностей хлеба в грузинской кухне. Готовят их из кукурузной муки с добавлением жидкости. Чаще всего в качестве жидкости используется простая вода, но если мчади приготовить на минеральной воде, то они получатся пышнее. Кроме того, можно использовать для замешивания теста молоко или кисломолочные продукты. В любом случае эти лепешки всегда получаются вкусными.

Есть их нужно в горячем виде.

Итак, готовим грузинские лепёшки Мчади из кукурузной муки...

Ингредиенты

Кукурузная мука - 2 стакана

Молоко горячее (или вода) - 0,5 стакана

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное - для обжарки

266 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 5.87
Ж: 4.19
У: 50.08

Фото готового блюда

Татьяна Алексеевна автор рецепта

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 37 голосов

81 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Сначала нужно приготовить кукурузную муку, просеять ее в блюдо.

Фото 1

Добавить молоко. Посолить.

Фото 2

Перемешать.

Фото 3

Получится мягкое тесто.

Фото 4

Сформовать лепешки высотой не более 1 см. Обвалять каждую лепешку в кукурузной муке.

Фото 5

Обжаривать лепешки Мчади на растительном масле по 5 минут с каждой стороны до красивой румяности.

Фото 6

Фото 7

Прямо со сковородки снимать Мчади на тарелку и сразу же начинать есть.

Рецепт грузинских лепешек мчади из кукурузной муки

Фото 8

Приятного аппетита!

Мчади (грузинские кукурузные лепешки), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Ташкентские лепешки «Лочира»

Узбекские лепешки без дрожжей

Пресная лепёшка в духовке

Мексиканские кукурузные лепешки

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Хычины с творогом и сыром (на кефире)

Хычины с зеленью и сыром

Лепешки с начинкой из риса и яйца

Лепешка из капусты

Выпечка из кукурузной муки

Подборка рецептов

Кукурузный бисквит

Яблочный пирог на кефире

Вафли из кукурузной муки в вафельнице

Кукурузно-ореховый пирог

Мука кукурузная

Рецепты по ингредиенту

Блины из кукурузной и пшеничной муки на молоке

Кукурузный хлеб с финиками

Пирог из поленты

Куличи «Краффины» с кукурузной мукой, орехами, клюквой и изюмом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Matteo

Новичок

Усовершенствованные мчади:
к данному рецепту добавить 2 ст.л. манной крупы, 1 ч.л. разрыхлителя и 2 ст.л. растительного масла. Вода должна быть тёплой. После замеса дать постоять 20-30 минут. Выпекать накрыв крышкой с одной стороны. Перевернуть и печь без крышки. (Многолетний личный опыт.)

Мчади едят с сыром, аджикой, с баже, сациви, чахохбили, лобио, соленьями....

Нравится

(26)

ответить

Марина

Matteo, спасибо сделала по вашему рецепту. Оценили

Нравится

(1)

ответить

Семен

Все прекрасно получилось, лишь только грузинская кукурузная мука, то бишь кукуруза произрастающая в Грузии имеет свой неповторимый вкус (я готовил из кудесницы, которая предназначена для других выпечек) Это не антиреклама... Спасибо за рецепт!

Нравится

(5)

ответить

Тамрика

На оливковом масле, эти лепёшки получаются просто восхитительными.

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мчади (грузинские кукурузные лепешки)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти