Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Блюда без мяса →
Тыква, тушенная со сладким перцем

Тыква, тушенная со сладким перцем

Тушеная тыква – хорошая альтернатива тушеным кабачкам и баклажанам. Ее можно подавать вместо гарнира к мясным блюдам, а приготовление много времени не займет. Итак, на 4 порции нам понадобится 600 г тыквы, по одной средней луковице и моркови, 4 сладких перца любого цвета, 2 крупных зубчика чеснока, небольшой пучок зелени укропа и петрушки, 4 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. соли.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.77

Оцените рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 22 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
69 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тыква – 600 г

Морковь – 150 г

Лук репчатый – 150 г

Перец сладкий – 4 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Свежая зелень – 1 пучок

Растительное масло – 4 ст.л.

Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

  • 40 мин.
  • 40 мин.
    • К → 55 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для блюда.

    Ингредиенты для тыквы, тушенной со сладким перцем
    Фото 1


    Все овощи очищаем, моем и измельчаем. Тыкву нарезаем средними кубиками, лук и сладкий перец – мелкими кубиками, морковку натираем на крупной терке и мелко нарезаем пучок зелени.

    Порезать овощи и зелень
    Фото 2


    В сковородке разогреваем растительное масло и первым выкладываем нарезанный лук. Жарим на сильном огне около трех минут, помешивая.

    Обжарить лук
    Фото 3


    Через три минуты высыпаем в сковороду тертую морковь и, помешивая, продолжаем жарить на сильном огне еще минуты три.

    Добавить морковь
    Фото 4


    Следующим выкладываем в сковороду нарезанный сладкий перец и жарим еще три-четыре минуты, непрерывно перемешивая.

    Положить перец
    Фото 5


    Через 4 минуты добавляем к овощам кубики тыквы, перемешиваем и уменьшаем огонь до среднего.

    Добавить тыкву
    Фото 6


    Пока тыква с овощами жарятся, в стакане воды разводим лимонную кислоту, после чего раствор выливаем в сковороду.

    Влить воду с лимонкой
    Фото 7


    Овощи в сковородке солим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут.

    Потушить овощи
    Фото 8


    Через 20 минут снимаем крышку, добавляем к тушеной тыкве измельченную зелень и перемешиваем. Тушеная тыква готова, огонь выключаем.

    Положить зелень
    Фото 9


    Чеснок, пропущенный через пресс, добавляем в тушеную тыкву при подаче на стол.

    Рецепт тыквы, тушенной со сладким перцем
    Фото 10


    Тыкву, тушенную со сладким перцем, можно подавать как теплой, так и охлажденной.

    Фото тыквы, тушенной со сладким перцем
    Фото 11


    Тыква, тушенная со сладким перцем, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Гарниры из тыквы

    Подборка рецептов

    Тушёная тыква
    Тыква кусочками, запеченная в духовке в фольге
    Карри из тыквы
    Тыква с кабачком в мультиварке (тушеные)
    Тыква

    Рецепты по ингредиенту

    Тыквенный кисель
    Тыква в кляре на сковороде
    Печенье из тыквы и овсяных хлопьев
    Тыква в горшочке в духовке

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Эмми

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Супер!!! лето в тарелке!!! Скушала и решила - осенью закатаю ваш салатик в баночки) Спасибо за рецептик!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, вам спасибо за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    александр иванович аксенов
    А когда солить нужно?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    александр иванович аксенов, "овощи в сковородке солим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут." - на данном этапе. Спасибо за вопрос.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Отличный рецепт! Боялась добавлять лимонку, но результат порадовал! Вкусно! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, вам спасибо за комментарий! Рады, что блюдо вам понравилось! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сергей
    Делал по рецепту, из  зелени добавил сельдерей. Получилось очень вкусно.
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Сергей, спасибо вам за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Рецепт очень хороший, я добавила очень мало лимонного сока в воду для тушения, побоялась что блюдо будет кислым и блюдо получилось немного сладковатым, но мы выдавили несколько капель из лимона прямо в тарелку и получилось очень вкусно. Порция, которая рассчитана на четверых, мы съели вдвоём - не могли остановиться !!  Спасибо за рецепт! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Анна, на здоровье! Спасибо вам за комментарий! Рады, что блюдо вам понравилось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Все по рецепту, великолепно, семья и друзья довольны. спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна, на здоровье! Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Первый раз приготовила и выкинула, кислятина
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ириша Бывалый
    Этот рецепт заслуживает уважения. Перец, зелень петрушки и укропа использовала замороженные, а вместо лимонной кислоты - уксус. Пока готовила, приторный вкус тыквы никак не перебивался и я уже настроилась, что ничего путного не выйдет. Но стоило только добавить зелени и чесночка, блюдо заиграло новым нотками вкуса. Ну прям объедение! Теперь тыква, тушёная со сладким перцем, будет частым гостем на моём столе.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Сергей
    Готовлю по Вашему рецепту, через 5 минут будет готово, думаю, будет вкусно! Только вместо лимонной кислоты добавил помидоры.
    Нравится
    (2)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.