Мясной рулет в рукаве

Ингредиенты

Свиная пузанина (подчеревок) - 0,5 кг

Соль - 0,5 ч.л.

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Душистый перец горошком - 3 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Ингредиенты

Брюшина свиная - 1,7 кг

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 2 ч.л.

Перец чёрный молотый - 0,25 ч.л.

Приправа из сушёных овощей - 1 ст.л.

Морковь - 80-100 г

Вода - 150 мл

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Куриный фарш - 300 г

Желатин - 1 ст.л.

Нитритная соль - 10 г

Перец черный молотый - по вкусу

Базилик сушеный - 0,5 ч.л.

Пакет из под молока - 1 шт.