E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Лумакони фаршированные в овощном соусе

    Лумакони фаршированные в овощном соусе

    Ингредиенты

    Паста Башмачки – 12 шт.

    Фарш свиной – 150 г

    Куриная грудка – 250 г

    Соль и перец - по вкусу

    Лук -1 шт. Чеснок – 1 зубчик

    Морковь – 1 шт.

    Соус томатный – 3 ст.л.

    Сметана – 1.5 ст.л.

    Вода- 650 мл

    Масло растительное – 2 ст.л.

    Сыр по желанию - 100 г

    • 150 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    Констанция автор рецепта
    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 4 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ну, кто не знает, "башмачки"- это крупная паста для фаршировки. По итальянски - лумакони. Но мы хоть и не в Италии, но тоже не лыком шиты! Это идеальная идея, если хочется чего-то типа пельменей, но лепить их совсем не хочется. А к лазанье пока бешамель сваришь и рагу приготовишь можно и ноги протянуть...


    Значит, берём лумакони и готовим их просто и быстро. Настолько быстро, что свиной фарш у меня готовый, но чтоб не так жирно было, добавлю куриную грудку. Вино в соус лить не стану, мы ж не в Италии. У нас тут минус 28 уже третий день, а лета не предвидится, так что если и употребить чего, то уж лучше покрепче... Ну да это уже личное, а пока...


    ... приготовим лумакони, фарш свиной, куриную грудку, лук, морковь, чеснок, соус томатный, сметану, масло растительное и соль с перцем.

    Ингредиенты для фаршированных башмачков в овощном соусе
    Фото 1


    Лук и морковь чистим и режем.

    Порезать лук и морковь
    Фото 2


    Отделим куриное филе и пропустим вместе с фаршем свиным через мясорубку.

    Подготовить куриное филе
    Фото 3


    Добавим соль и перец и перемешаем.

    Перекрутить куриную грудку на мясорубке
    Фото 4


    Заполним пасту фаршем. Как это сделать красиво и быстро, смотрите в видео в конце рецепта.

    Нафаршировать макароны
    Фото 5


    В чашу мультиварки влить масло. Включить режим "жарить" ...

    Установить программу на мультиварке
    Фото 6


    и добавить в горячее масло нарезанный чеснок. Слегка обжарить.

    Обжарить чеснок
    Фото 7


    Добавим морковь и лук и обжарим до полуготовности.

    Положить лук и морковь
    Фото 8


    Добавим томатный соус и обжарим, вольём кипяток из чайника и сметану. Перемешаем и выложим фаршированную пасту. Выберем режим "тушить" 45 минут.

    Добавить фаршированные макароны, воду, томатный соус и сметану
    Фото 9


    Пока паста готовится, натрём немного сыра.

    Натереть сыр
    Фото 10


    Через 35 минут посыпем пасту сыром и оставим ещё минут на 5.

    Рецепт фаршированных башмачков в овощном соусе
    Фото 11


    Подаём фаршированные лумакони в овощном соусе горячими! Приятного аппетита!

    Фото фаршированных башмачков в овощном соусе
    Фото 12


    Лумакони фаршированные в овощном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина с макаронами

    Подборка рецептов

    Спагетти с тефтелями в томатном соусе
    Свинина по-тайски
    Спагетти с фаршем и сванской солью
    Фунчоза с мясом
    Макароны фаршированные

    Подборка рецептов

    Фаршированные «ракушки», запечённые с сыром
    Каннелони под соусом бешамель
    Фаршированные макароны-ракушки
    Макароны, фаршированные фаршем
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картофельная бабка в горшочках
    Кето солянка
    Голубцы овощные
    Запеканка с курицей и грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    ВАЛЕНТИНА
    Знакомый рецепт, часто готовлю такие башмачки, только не добавляю сыр, по сезону в обжарку болгарский перец. Вкусно, просто и быстро.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    Да, по сезону и перчик и помидоры свежие..... красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    С видео-дебютом вас, госпожа-кондитер!!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    Спасибо, Ирина! 
    Я бы уточнила... с дебютом на этом сайте. Я  и раньше видео делала, но только сейчас узнала, что и здесь можно размещать видео рецепты. Вот когда есть время пытаюсь развивать свой канал , но руки до этого не доходят.  
    http://www.youtube.com/channel/UCamR3TkzkSnB-jJMvxSvm0Q
    Обычно, если делаю что-то серьёзное , то не до съёмки  и всё самое интересное за кадром, а так хочется рассказать и показать.... столько интересного
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Понравился способ наполнения "башмачков"! Думаю, очень вкусное и сытное блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Констанция Автор рецепта
    Это просто опыт. Я много таких примочек знаю.)))Со временем всё покажу.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 15 мин.)