Рыба запеченная в фольге в духовке

Идеальный способ приготовления рыбы - это запекание. Рыба, запеченная в духовке, содержит в себе меньше всего калорий! А если вы запечете рыбу ещё и в фольге, то весь тот сок, которым наполнится ее тушка при запекании, останется в нежной рыбьей мякоти.

При запекании рыбы в фольге в духовке рекомендую использовать лимон и корень петрушки - именно они лучше всего убирают неприятный запах рыбы и придают блюду неимоверный аромат.

Таким образом можно запекать любую рыбку, но я остановлюсь на карасях, благо их в нашей местности очень много.

Перед запеканием в духовке очистите карасей от чешуи и распотрошите, освобождая брюшки от внутренностей. Обязательно удалите черную плеву на боках брюшков, чтобы ваша запеченная рыбка не горчила, и промойте ее как изнутри, так и снаружи!

Обмажьте рыбью тушку солью и поместите в лодочку из фольги.

Очистите корень петрушки и промойте. Нарежьте его кружочками. Лимон нарежьте дольками. Промытую зелень петрушки измельчите.

Нафаршируйте подготовленную рыбку этими ингредиентами и немного выложите поверх нее. Полейте карасей растительным маслом.

Заверните рыбку полностью в фольгу.

Выложите фольгу с карасями в форму. Можно, конечно, запекать и без формы, но иногда может выделяться сок, который просачивается сквозь фольгу, поэтому лучше воспользоваться формой.

Запекайте рыбу в духовке около 20 минут при 180С, а затем аккуратно разверните фольгу и дайте блюду немного подрумянится - около 8-10 минут.

Запеченную в фольге в духовке рыбу прямо так и подавайте - вместе с фольгой на тарелку. Она очень вкусна. Тем, кто любит блюда пожирнее, подайте на стол майонез.

Приятного вам аппетита!