 |
|
Мука пшеничная - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 150 г
Бананы - 2 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Сахар - 200 г
Сода - 0.25 ч.л.
Ванилин - 1 г
Чёрный шоколад - 100 г
Для крема:Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Ванилин - 1 г
Мука пшеничная - 100 г
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 50 г
Шоколадная глазурь:Чёрный шоколад - 100 г
Сливки 10-15% - 80 мл
Для прослойки:Бананы - 3-4 шт.
В этом году на день рождения сына я решила приготовить банановый торт с шоколадом. Сын у меня очень любит бананы, поэтому хотелось, чтоб у торта был насыщенный банановый вкус. Решила экспериментировать и приготовила бисквит с бананами, а затем ещё и прослоила торт нарезанными бананами. Получился вкусный торт, который особенно понравится любителям бананов.
Итак, шоколадно-банановый торт...
С помощью комбайна взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином.
По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Выложить массу в миску, добавить сметану.
В чашу поломать кусочки банана и взбить до состояния пюре.
Просеять муку с содой, добавить половину смеси в миску и размешать. Затем добавить банановое пюре, высыпать оставшуюся муку и перемешать.
Натереть на тёрке шоколад.
Добавить его в тесто.
Застелить пергаментом разъёмную форму и выложить тесто.
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать бисквит 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Остывший бисквит разрезать на 3 коржа.
Крем для шоколадно-бананового торта
Сварить заварной крем. Для этого в сотейнике взбить венчиком яйца вместе сахаром, добавить муку и ванилин. Массу хорошо размешать, поставить на огонь и струйкой вливать тёплое, но не горячее молоко, постоянно помешивая.
Варить крем, пока он хорошо не загустеет.
В горячий крем добавить сливочное масло и снова тщательно перемешать.
На тарелку выложить один корж, смазать его заварным кремом. Нарезать кружочками бананы и выложить их на крем, сверху ещё раз смазать кремом и накрыть следующим коржом.
Повторить то же со вторым коржом.
Выложить наверх третий корж, бока хорошо смазать заварным кремом.
Приготовить шоколадную глазурь. В ковшик влить сливки, нагреть и выложить кусочки шоколада. Через минуту размешать шоколад в сливках до получения глянцевой массы.
Смазать верх и бока бананового торта шоколадной глазурью и оставить торт для пропитки на несколько часов.
Шоколадно-банановый торт готов.
Приятных вам экспериментов!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
Заварной крем - нежно, а украшение неплохо, особенно цветочки или конфетки.
Конечно хотел приготовить, просто возникли сомнения не выйдет ли слишком тугим и тяжелым что ли от такого количества муки.
Не знал что шарлотку можно пирогом назвать. Однако.:smile:
С сыном тебя!:donut::wine: