Итак, для приготовления кекса с бананом в микроволновке за 5 минут нам потребуются следующие ингредиенты.
Фото 1
Половину банана нарежем небольшими кубиками.
Фото 2
Вторую половину тщательно разомнем в миске вилкой. При желании можно воспользоваться блендером.
Фото 3
К банановому пюре добавляем яйцо, сметану, мягкое сливочное масло, сахар.
Фото 4
Перемешиваем до однородности.
Фото 5
Просеиваем муку к жидким ингредиентам.
Фото 6
Добавляем разрыхлитель. Следуя рецепту, я положила четверть чайной ложки. Но, честно, посоветовала бы взять чуть больше - половину ложки, чтобы готовые кексы были более воздушными.
Фото 7
Кладем кардамон. Можно использовать другие пряности, такие как имбирь и корица, например, если есть дома. Еще подойдет ванилин. Безусловно, можно обойтись и без них, не стоит бросать приготовление блюда и бежать в магазин:)
Фото 8
Хорошо перемешиваем тесто для бананового кекса и добавляем кусочки банана. Еще раз перемешиваем.
Фото 9
Емкости для выпечки кексов смазываем сливочным или растительным маслом, чтобы готовые изделия не прилипли к стенкам. Раскладываем тесто по емкостям по 1/2 или 2/3 объема. Тесто, попавшее в микроволновую печь, очень непредсказуемо, и лучше положить чуть меньше массы, чем больше и потом отмывать свою кухню.
Фото 10
Ставим чашки или формочки в микроволновую печь, устанавливаем максимальную мощность (у меня - 800Вт) и устанавливаем таймер на 5 минут - столько времени потребовалось моим кексикам. Как вариант, можно выставить 4 минуты и проверить готовность, а затем при необходимости поставить банановые кексы в микроволновку еще на минуту или более - как потребуется. Так вы лучше проконтролируете процесс.
Готовые кексы должны чуть остыть, а затем их можно сразу подавать к чаю. Если готовите в формочках - нужно вынуть изделия, если в чашках, как и я, можно кушать прямо из них, так даже вкуснее!
Фото 11
Если дождались того момента, когда кексы остыли - украсьте их. Сгущенкой, взбитыми с сахаром сливками или взбитым с сахарной пудрой сливочным маслом, чем угодно - так они будут еще привлекательнее. Только обязательно остудите их перед этим, иначе всё украшение утечет:)
Фото 12
Я думаю, быстрые банановые кексы из микроволновки удивят и порадуют вашу семью, особенно детей. Готовьте с удовольствием.
Фото 13
Приятного аппетита!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Основная проблема у меня - время приготовления. Закручивала в шести кружках на "высокой" мощности (количество ватт не указано). Микроволновка старая. До такого состояния крутила в 3 приёма 5+5+4. Из них 4 уже на тарелке в перевернутом состоянии.
Пересушила в прошлый раз за это же время, вместо муки использовала овсянку.