 |
|
Тесто фило - 6-8 листов
Начинка:Творог - 400 грамм
Молоко - 50 мл
Сахар - 70 грамм
Ванильная эссенция - 1 ч.л.
Черника - 200 грамм
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливочное масло для смазывания - 50 грамм
Очень давно лежало у меня тесто фило. И вот настал его час :-) Так как в моей семье не любят творожные запеканки, я нашла вот такой выход - сказала, что это не запеканка, а пирог. И ее с удовольствием съели почти всю сразу.
Скорее даже это десерт такой или действительно пирог... Очень нежная, буквально тает во рту.
Ягоды можете брать любые. Очень кстати тут будет вишня, но у меня была черника.
Для творожной запеканки с черникой и тестом фило подготовим продукты по списку.
Творог, яйцо, ванильную эссенцию и сахар взбиваем блендером. Добавим молоко. Сколько молока? Точно не отвечу на этот вопрос, все зависит от влажности и консистенции творога. Мне понадобилось 50-60 мл молока. Масса должна получиться воздушная, но в то же время она должна хорошо стекать, чтобы можно было ее вылить на тесто.
Сливочное масло растопим и хорошо смажем им каждый лист теста фило.
Выкладываем на дно 2 листа теста. Сверху выливаем часть творожной массы. Выкладываем ягоды.
Так поступаем с оставшимися листами теста: смазываем лист - выливаем на него творожную массу - выкладываем ягоды. Последний лист теста заливаем творожной массой, а ягоды не кладем. Запекаем при 200 градусах 20-25 минут.
Творожная запеканка с черникой и тестом фило готова. Подаем теплой или холодной.
Приятного аппетита!
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий