Name: Рыба по-грузински
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Рыба по-грузински

Такую рыбу готовят в соусе «Киндзмари», который одновременно является и маринадом. Его название состоит из двух частей, где «киндзи» означает кинза и «дзмари» - уксус. В грузии это белый винный уксус, но если вы его не найдете, возьмите обычный 6%. Для приготовления подойдет любая не мелкая рыба. У меня филе, но можно взять целую рыбу и нарезать кусочками. Любителям кинзы понравится это ароматное и нежное блюдо.

Zoya7автор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (6)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Рыбное филе - 400 г

Кинза - 50 г

Чеснок - 2 зубчика

Уксус винный - по вкусу

Соль - по вкусу

Вода - 100 мл

1 ч.
1 ч.

К → 69 кКал / 100 г
Б → 11.18
Ж → 2.56
У → 0.6

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления рыбы по-грузински.

Приготовьте соус «Киндзмари». Кинзу помойте, удалите стебли и выложите в чашу блендера.

Добавьте нарезанный чеснок.

Взбейте блендером кинзу с чесноком до однородной консистенции. Посолите по вкусу.

Налейте воду и уксус. Взбейте еще раз все ингредиенты с водой. Соус-маринад для рыбы готов.

Рыбное филе выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите, добавьте лавровый лист и перец черный горошком.

Варите рыбу с момента закипания 10 минут на минимальном огне. После выложите в глубокую тарелку или миску.

Залейте приготовленным маринадом.

Через 50-60 минут рыбу по-грузински можно подавать к столу.

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

7 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Грузинская кухня

Рецепты национальной кухни

Хачапури с сулугуни

Чашушули из свинины по-грузински

Баклажаны в ореховом соусе на зиму

Хачапури с сыром

Вторые блюда грузинской кухни

Подборка рецептов

Чашушули из свинины по-грузински

Оджахури с курицей

Чанахи из говядины в горшочках

Эларджи по-грузински

Блюда из рыбного филе

Подборка рецептов

Филе лосося в сливочно-горчичном соусе

Тилапия с картошкой в духовке

Филе лосося в томатно-шпинатном соусе

Филе минтая на сковороде-гриль

Отварная рыба

Подборка рецептов

Зубатка на пару в мультиварке

Скумбрия в мультиварке

Сельдь на пару

Минтай на пару

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить