Шашлык из грудки индейки на мангале

Для приготовления шашлыка из грудки индейки на мангале возьмите ингредиенты по списку к рецепту. Желательно использовать грудку индейки охлажденную и фермерскую, т.е. не подвергавшуюся заморозке и имеющую немного жирка.

Думаю, что жирность молока и другие его свойства – не принципиальны.

Солить куски индейки советую уже при нанизывании на шампуры, а не на стадии маринования, но это кто уж как привык...

Для маринада соедините молоко, черный перец и сухие прованские травы.

Филе грудки индейки нарежьте на куски.

Поместите куски в маринад и оставьте на несколько часов. Например, утром замаринуйте, а днём или вечером готовьте.

Мне хотелось приготовить шашлык в красивом месте на берегу моря, но нести с собой ещё и мангал или тому подобное в небольшом рюкзаке не было возможности, поэтому соорудила импровизированный - из камней. Давно хотела освоить такой вариант и сначала попробовала на небольшой порции.

Замаринованные куски индейки нужно нанизать на шампур и слегка посолить. Время жарки шашлыка из грудки индейки на мангале (над углями) – 15-17 минут.

Молочный маринад хорошо подходит для нежирного мяса. В итоге получается нежный и сочный шашлык из грудки индейки.

Подавайте его со свежими овощами и зеленью, с пряными ягодными соусами, с соусами с голубым сыром блю чиз, с фруктовым чатни. На сайте много подходящих рецептов всего этого.