 |
|
Пеленгас - 700 г
Сметана - 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Подсолнечное масло - 30 мл
Мука пшеничная - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Все ингредиенты для приготовления тушеного пеленгаса в сметане - перед вами.
Рыбу почистите, обрежьте плавники и голову, выпотрошите. Удалите черную пленку в брюшке. Тщательно помойте пеленгаса внутри и снаружи.
Нарежьте порционными кусочками.
Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте произвольно, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю.
Пассеруйте овощи до прозрачности лука. После добавьте сметану и муку.
Перемешайте лук и морковь со сметаной и мукой. Комочков не должно быть.
Налейте в кастрюлю 250-300 мл воды. Посолите и поперчите соус по вкусу.
Выложите кусочки пеленгаса в приготовленный соус. Добавьте лавровый лист.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 25-30 минут, до готовности.
Тушеный пеленгас в сметане готов.
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий