Яблочный пирог-суфле

Подготовила ингредиенты для яблочного пирога-суфле.

Взбила миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пышную пену.

Добавила теплое молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо взбила смесь миксером.

В муку добавила разрыхлитель, просеяла эту смесь в миску с тестом и хорошо взбила миксером до однородной, гладкой консистенции.

Яблоки по одному очищала от кожуры и нарезала на тонкие дольки.

Чтобы яблоки не темнели, сразу помещала яблочные дольки в тесто.

Опционально можно добавить в пирог любимые сушеные ягоды, но можно печь пирог и без них.

У меня всегда есть клюква, замоченная в роме, добавляю ее в выпечку. Вот и сюда положу три столовых ложки.

Прямоугольную форму застелила пергаментом и выложила яблочную массу.

Сверху положила немного сливочного масла и присыпала коричневым сахаром.

Выпекала пирог в разогретой до 180°С духовке 1 час. Затем снизила температуру до 160°С и допекала ещё 40 минут.

Пирог после духовки оставила остывать в форме, а потом достала из неё и посыпала сахарной пудрой.

Это самый яблочный и самый нежный пирог, из всех яблочных пирогов, что мне доводилось пробовать! Тесто вообще не ощущается, оно словно нежнейшее суфле, в котором много вкусных яблочек!

Приятного всем аппетита!