Бисквитный рулет с медом

Для приготовления бисквитного рулета с медом подготовьте продукты по списку.

Что касаемо меда. У меня был мед достаточно густой, не лился и лениво стекал с ложки. И такого мне понадобилось 7 столовых ложек. Если у вас будет более жидкий мед, его понадобится меньше, потому как он лучше ложится на бисквитный пласт, с ним удобнее работать. В любом случае мед должен покрыть всю поверхность пласта.

Фото 1

Яйца разделите на белки и желтки.

Белки взбейте со щепоткой соли с ванилином до легкой пены. Затем, постепенно подсыпая сахар, взбейте белки до устойчивых пиков. Если перевернете емкость с белками, они не тронутся с места.

Сколько на это уйдет время? Все будет зависеть от миксера, который имеется у вас. Со стационарным дело пойдет быстрее.

Затем добавьте по одному все желтки и взбейте до однородности.

Фото 2

Введите муку, смешанную с разрыхлителем.

Аккуратно, стараясь не осаживать массу, перемешайте.

Мне удобно это делать венчиком.

Фото 3

В миске смешайте масло и молоко. Добавьте в смесь 2-3 ст.л. теста. Перемешайте, а затем верните эту массу в миску с тестом.

Аккуратно перемешайте.

Фото 4

Выложите тесто на противень, застеленный качественным пергаментом.

Выпекайте бисквитный пласт в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке! При нажатии пласт будет пружинить.

Фото 5

Бисквит для рулета готов.

Фото 6

Выложите его на пергамент, перевернув вверх ногами (то, что было низом, должно стать верхом). Накройте пленкой и в таком виде остудите если не полностью, то хотя бы до еле теплого.

Фото 7

Затем нанесите на бисквитный пласт мед.

Фото 8

И сверните в рулет, помогая себе пергаментом.

Дайте бисквитному рулету с мёдом настояться хотя бы полчаса-час.

Я разрезала сразу же.

Верх рулета можно присыпать сахарной пудрой, сделать любой крем - выбирайте украшение на свой вкус.

Фото 9

Приятного чаепития!

Фото 10