Салат «Любовница» с гранатом

Для салата "Любовница" с гранатом понадобятся продукты из списка ингредиентов.

Свёклу нужно предварительно запечь или сварить в кожуре около 40-60 минут, до мягкости, остудить и очистить.

Морковь используем сырую - очистите её от кожуры, сполосните.

Очистите зубчик чеснока.

Изюм залейте на 15 минут тёплой водой, промойте на сите и дайте стечь воде.

Фото 1

Добавьте в майонез измельчённый на мелкой тёрке чеснок и перемешайте. Этим чесночным майонезом мы будем промазывать слои салата.

Фото 2

Сырую морковь натрите на мелкой тёрке и смешайте с изюмом. Солить не нужно, иначе морковь выделит сок.

Фото 3

Варёную свеклу натрите также на мелкой тёрке. А вот свеклу можно слегка подсолить и перемешать, чтобы салат не был пресным.

Совет: бывает так, что варёная свекла очень сочная и при натирании выделяет много жидкости. Чтобы не испортить внешний вид салата, откиньте натёртую свеклу на сито и лишняя жидкость стечёт. После чего свеклу можно будет использовать в салате.

Фото 4

Гранат очистите и извлеките зёрна.

Фото 5

Собирайте салат слоями в глубоком салатнике или порционных салатниках/креманках.

Нижний слой: морковь с изюмом (промазываем чесночным майонезом).

Средний слой - варёная свекла (смазываем чесночным майонезом).

Верхний слой - зёрна граната (ничем не смазываем).

Фото 6

К столу салат "Любовница" с гранатом подавайте сразу - тогда слои будут чётко видны. Если салат постоит, то свекла окрасит майонез в розовый цвет. Так, конечно, салат станет сочнее, пропитается, но потеряет во внешнем виде.

Приятного аппетита!

Фото 7