Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп-лапша с фаршем

Если нет времени варить бульон, а срочно хочется горяченького супчика с лапшой, то вариант супа-лапши с фаршем вас выручит! В общей сложности суп можно приготовить за 20-30 минут вместе с чисткой овощей.

Этот вариант супа - без картошки, но если любите с ней, то добавьте, никто не запретит.

Ингредиенты

Фарш - 200 г

Лапша - 50-70 г

Лук порей - 70 г

Морковь - 70 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода - около 1,5 л

48 кКал
35 мин.
35 мин.

Б: 2.29
Ж: 3.24
У: 2.43

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Этот нехитрый набор продуктов вам потребуется для приготовления супа-лапши с фаршем.

Фарш можно использовать любой, в идеале - не сильно жирный (куриный, индюшиный, говяжий).

Лапшу берите на свой вкус. Можно традиционную вермишель-паутинку или "звёздочки". Я же люблю в этом супе лапшу широкую.

Что касается лука - я использую лук-порей, он даёт более интересный вкус. Но можно и обычный репчатый.

Овощи помойте и почистите. Лук порей тщательно промойте в серединке от песка и земли.

Фото 1

Нарежьте тонкой соломкой лук-порей и морковь. Спассеруйте их на масле до лёгкого золотистого цвета. Это будущая заправка для нашего супа.

Фото 2

В кастрюлю положите фарш. Вливайте постепенно холодную воду и взбивайте фарш с водой вилкой, чтобы раздробить его. Так он приготовится очень быстро. Если этого не сделать, то фарш в кипящей воде сварится в одну большую фрикадельку.

Фото 3

Итак, фарш с водой слегка раздробили. Теперь влейте оставшуюся воду и поставьте кастрюлю на плиту. Количество воды произвольное. Любите густые супы - уменьшайте, любите более жидкие - увеличивайте.

Фото 4

В процессе закипания перемешивайте фарш, чтобы он не прилип ко дну и не слипся. Образовавшуюся пену снимите. Посолите по вкусу, убавьте огонь и варите около 10-15 минут. У вас получится бульон с такими вот мелкими шариками фарша.

Фото 5

Добавьте лапшу, доведите до кипения, размешайте.

Фото 6

Следом отправьте в кастрюлю заправку из лука-порея и моркови.

Фото 7

Доведите до кипения, варите до готовности лапши. Вермишель сварится за пару минут. Такая вот широкая лапша варится примерно 7 минут. Снимите с огня и разливайте горячий суп по тарелкам.

Фото 8

Суп-лапша с фаршем готов. Кто любит - можно добавить сметану и зелень. Приятного!

Фото 9

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с фрикадельками и вермишелью

Подборка рецептов

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с фрикадельками из индейки и вермишелью

Супы с фрикадельками

Подборка рецептов

Суп с куриными фрикадельками

Суп с фрикадельками и кабачками

Суп с цветной капустой и фрикадельками

Мастава с фрикадельками (узбекский суп)

Супы с макаронами

Подборка рецептов

Суп «Лазанья»

Суп с макаронами и картошкой

Куриный суп с кабачком и вермишелью

Суп с сосисками и вермишелью

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-лапша с фаршем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти