Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кыстыбый на кефире

Обожаю эти пресные лепешки - кыстыбый. Простое в приготовлении тесто, которое можно приготовить на молоке, воде или, как в этом рецепте, на кефире. Лепешки обжариваются на сухой сковороде. Для начинки берется картофельное пюре или густая пшенная каша, Лепешки с начинкой обильно смазываются сливочным маслом, которое дает мягкость и нежный сливочный вкус.

Попробуйте приготовить, если вам по вкусу пресная выпечка.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350 г

Кефир - 220 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Пшено - 1 стакан

Вода - 1 стакан

Молоко - 1,5 стакана

Масло сливочное - 1 ст.л.

Стакан = 180 мл

174 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 5.43
Ж: 3.28
У: 31.18

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 13 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления кыстыбый на кефире - перед вами.

Фото 1

Просейте в глубокую миску пшеничную муку, добавьте соль и соду.

Фото 2

Перемешайте муку, сделайте небольшое углубление и влейте часть кефира. Сначала перемешайте ложкой муку с кефиром. Затем постепенно влейте остальной кефир.

Фото 3

Замесите тесто руками. Шар теста накройте миской и оставьте на столе, пока будете варить пшенную кашу. За это время тесто "отдохнет" и его будет легко раскатывать.

Фото 4

Пшенную кашу можно сварить на воде, молоке или на воде с молоком. Пшено промойте, переложите в кастрюлю. Влейте один стакан воды и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания на слабом огне варите, пока вода не впитается в крупу.

Фото 5

Затем влейте теплое молоко, посолите, по желанию добавьте сахар.

Фото 6

Варите на тихом огне, пока пшено не станет мягким. Для начинки кыстыбый нужна густая или вязкая пшенная каша. Готовую кашу немного охладите.

Фото 7

Тесто раскатайте в тонкий пласт. Толщина пласта должна быть как у теста на пельмени. Чтобы все кыстыбый были одинакового размера, вырежьте лепешки при помощи тарелки по размеру сковороды.

Фото 8

На сухую разогретую сковороду положите лепешку.

Фото 9

Обжаривайте лепешки поочередно с обеих сторон до светло-коричневых поджаренных пятнышек.

Фото 10

На только что снятую лепешку положите пшенную кашу.

Фото 11

Сложите лепешку пополам и щедро смажьте сливочным маслом с обеих сторон.

Фото 12

Приготовленные кыстыбый держите под крышкой/миской, пока обжариваете остальные. Под миской кыстыбый останутся горячими и мягкими до самой подачи.

Фото 13

На стол кыстыбый на кефире с пшенной кашей подавайте горячими с чаем, сметаной, молоком.

Фото 14

Приятного аппетита!

Фото 15

Кыстыбый - это просто, вкусно, сытно.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кыстыбый

Подборка рецептов

Кыстыбый с картофелем

Лепешки кыстыбый с картошкой из теста на воде

Кыстыбый с пшенной кашей

Кыстыбый с сыром и картошкой

Лепёшки на кефире на сковороде

Подборка рецептов

Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде

Сырные лепешки с ветчиной

Чуду на кефире с творогом и зеленью

Сырные лепёшки на кефире

Лепешки с начинкой на сковороде

Подборка рецептов

Лепешки со шпинатом и сыром на сковороде

Ленивые хачапури из лаваша на сковороде

Сырные лепёшки с начинкой

Хачапури с картошкой и сыром на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кыстыбый на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти