Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Малосольные огурцы с листьями хрена

Малосольные огурцы по этому рецепту получаются пикантными на вкус, в меру острыми и очень хрустящими. Дегустировать огурчики можно будет уже спустя сутки, хотя через два дня они будут максимально вкусными и просоленными.

Для быстрой засолки используйте сорта тонких в диаметре огурцов.

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Листья хрена - 2-3 шт.

Укроп - несколько веточек

Чеснок - 2 зубчика

Острый перец - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 15-20 шт.

Вода - 1 л

Соль (с горкой) - 1,5 ст.л.

16 кКал
15 мин.
48 ч.
48 ч. 15 мин.

Б: 0.85
Ж: 0.1
У: 3.01

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления малосольных огурцов с листьями хрена - перед вами.

Овощи и зелень помойте под проточной водой. Если есть сомнения в свежести огурцов, залейте их холодной водой и оставьте на несколько часов.

Проще всего для засолки использовать трехлитровую банку, но мне удобно солить огурцы в небольших емкостях. На дно каждой чистой банки положите по целому листу свежего хрена, несколько веточек свежего укропа, лавровый лист, щепоть черного перца горошком и немного перца чили.

На каждом огурчике обрежьте хвостик, проткните все плоды вдоль ножом с тонким лезвием. Это позволит просолиться огурцам за минимальное время.

Наполните банки огурцами, добавьте измельченный чеснок, сверху накройте небольшим кусочком свежего листа хрена.

Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее соль. После закипания воды растворите соль полностью, помешивая воду ложкой.

Кипящим рассолом залейте банки с огурцами, прикройте крышками с доступом воздуха и оставьте так до полного остывания. Через сутки огурчики уже можно дегустировать, но спустя двое-трое суток они станут максимально просоленными. Если в доме достаточно тепло, тогда перенесите банки в холодильник.

Малосольные огурцы с листьями хрена будут готовы спустя 2-3 суток.

Приятного!

Малосольные огурцы с листьями хрена, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Хрустящие малосольные огурцы

Подборка рецептов

Классические малосольные огурцы

Малосольные огурцы за 5 минут

Хрустящие малосольные огурцы

Быстрые маринованные огурцы

Огурцы малосольные

Подборка рецептов

Малосольные огурцы в кастрюле (быстрого приготовления)

Малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете с уксусом

Классические малосольные огурцы

Соления

Рубрика рецептов

Маринованная килька в домашних условиях

Хамса пряного посола в домашних условиях

Горбуша, соленая под семгу

Квашеные огурцы в банках как бочковые

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)

Добавить комментарий

Наталья Кошкина

Новичок

шикарные огурчики!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное