Варенье из крыжовника с лимоном без варки

Ингредиенты для заготовки варенья из крыжовника с лимоном без варки - перед вами.

Для варенья лучше взять спелый крыжовник. Цвет и размер не имеют значения, так как ягоды будет измельчаться.

Лимон вымойте горячей водой с содой. По желанию лимон для варенья можно использовать без кожуры.

Фото 1

Переберите крыжовник, маникюрными ножницами отрежьте плодоножки и мохнатые хвостики. Залейте крыжовник большим количеством воды, чтобы весь растительный мусор всплыл на поверхность. Ягоды промойте в нескольких водах.

Фото 2

Промытый крыжовник переложите в сито, чтобы стекла вся вода. Крыжовник можно подсушить на чистом полотенце.

Фото 3

Лимон нарежьте на кружочки и удалите семечки.

Фото 4

Прокрутите лимон в мясорубке со средней решеткой.

Фото 5

Следом прокрутите подсохший крыжовник.

Фото 6

Всыпьте сахар.

Фото 7

Перемешайте ягодную массу с сахаром и оставьте посуду на кухонном столе на несколько часов.

Фото 8

За эти несколько часов перемешивайте массу несколько раз, чтобы сахар полностью растворился.

Фото 9

Баночки и крышки промойте горячей водой с содой и полностью обсушите.

Фото 10

Закройте баночки обычными крышками и храните их в холодильнике несколько месяцев. Если положите сахара в два раза больше, чем объем ягодной массы, то варенье из крыжовника с лимоном без варки может сохраниться в течение года в холодильнике.

Фото 11

Приятного чаепития и удачных заготовок!

Фото 12

Фото 13