Тушеные стейки индейки

Возьмите всё необходимое для приготовления тушеных стейков индейки на сковороде. Для этого блюда рекомендую взять стейки голени с косточкой. Если стейки замороженные, то разморозьте их полностью в холодильнике или в комнате, обернув плёнкой. Лук, морковь и чеснок очистите. Шампиньоны протрите сухой салфеткой.

Стейки индейки посолите и поперчите по вкусу.

Раскалите в сковороде масло. Обжарьте стейки до лёгкого румянца с двух сторон, по 5 минут с каждой стороны. Снимите стейки со сковороды на отдельную тарелку.

А тем временем мелко нарежьте лук, морковь, шампиньоны. Чеснок пропустите через пресс.

В этой же сковороде, где обжаривались стейки, на этом же масле слегка поджарьте овощи с грибами.

Влейте сливки, верните в сковороду обжаренные стейки. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь. Тушите стейки под крышкой на тихом огне около 30-40 минут. В процессе приготовления индейка и овощи выделят достаточно жидкости для тушения. Но если вам покажется, что жидкость выпарилась, то влейте в сковороду немного бульона или воды.

Тушеные стейки индейки в сливочном соусе готовы. Подавайте как самостоятельное блюдо или со своим любимым гарниром. Данное блюдо прекрасно переносит повторный разогрев, а также заморозку. Так что приготовить можно и впрок.

Приятного аппетита!