Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Картофельное пюре с зеленью

Одним из самых любимых гарниров является картофельное пюре. Причем его любят как взрослые, так и дети.

Я сегодня предлагаю приготовить ароматнейшее пюре с добавлением свежей зелени. Зелень, кстати, можете взять ту, которая вам больше нравится, я использую молоденькую свежую петрушку.

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Молоко - 100-150 мл

Сливочное масло - 50 г

Свежая петрушка - 5-6 веточек

Соль - по вкусу

Рассчитано примерно на 3-4 порции

103 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 2.08
Ж: 4.2
У: 14.19

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить вкусное, воздушное и нежное пюре стоит придерживаться нескольких правил.

Самое главное правило - это выбор правильного картофеля. Для пюре выбирайте крахмалистые сорта картофеля. Они, как правило, со светло-коричневой кожурой и светлой мякотью. А вот картофель с красной кожурой лучше не использовать. Он не так сильно разваривается, и пюре может получиться с комочками - его идеально использовать для жарки.

Ещё один продукт, который делает пюре вкусным и воздушным, - это сливочное масло. Не жалейте его и не скупитесь при покупке - масло должно быть с высокой жирностью. И еще важный момент, молоко или сливки в готовое картофельное пюре подогрейте до теплого, иначе пюре может приобрести сероватый оттенок.

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления картофельного пюре с зеленью. В момент начала приготовления достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Фото 1

Картофель очистите, промойте и нарежьте на средние кусочки - так они быстрее сварятся. Выложите в подходящую посуду, залейте чистой, желательно фильтрованной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите до готовности.

Фото 2

Проверьте степень готовности ножом: он должен легко протыкать кубик картофеля. Слейте воду.

Фото 3

Сразу в горячий картофель добавьте соль и мягкое сливочное масло.

Фото 4

При помощи толкушки тщательно разомните картофель в пюре. Пюре нельзя перемешивать в блендере - из-за этого оно может стать вязким, клейким и, конечно, невкусным.

Фото 5

Молоко подогрейте (я подогреваю в микроволновке 1-2 минутки) и частями влейте в пюре, перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию. На этом этапе можно взбить минутку пюре миксером - так оно получится более воздушным и нежным.

Фото 6

Свежую зелень мелко нарежьте и вмешайте в пюре.

Фото 7

Готовое картофельное пюре с зеленью подавайте горячим, с чем любите. Приятного аппетита!!!

Фото 8

Картофельное пюре с зеленью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Крошка-картошка

Подборка рецептов

Крошка-картошка в мультиварке

Крошка-картошка с сосисками в горчице

Крошка-картошка с селедкой

Крошка-картошка в микроволновке

Картофельное пюре в духовке

Подборка рецептов

Пюре из запеченного картофеля

Картофельные гнезда с грибами

Картофельное суфле

Сосиски в картофельном пюре в духовке

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Постная тушёная картошка

Колканнон (colcannon)

Картофель с сыром запеченный в духовке

Картофель, запеченный с нори

Картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре в мультиварке

Картофельное пюре с яйцом и молоком

Картофельное пюре с молоком и маслом

Картофельное пюре с гуляшом из говядины

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)	Бутерброды с беконом в аэрогриле	Помидоры с сыром в аэрогриле	Шампиньоны в сметане в аэрогриле	Творожные вафли без муки
Постный торт «Наполеон»	Запеченный кальмар с овощами (в духовке)	Ташкентский плов	Творожные шарики в аэрогриле	Тартар из креветок с авокадо	Драники на хлебе на сковороде	Тесто на пельмени на молоке без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельное пюре с зеленью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти