 |
|
Карась крупный - 500 г
Помидор черри - 3-4 шт.
Сельдерей (зелень) - 8-10 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 20 мл
Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания фаршированного карася в духовке. Рыбу очистите от чешуи, вспорите ей брюшко и удалите внутренности. Если в ней будут икра или молоки, то оставьте их и промойте. Промойте карася внутри и снаружи и удалите черную пленку внутри брюшка. Сделать это нужно обязательно, так как пленка горчит и испортит вкус всего блюда.
Лук очистите от шелухи и промойте в воде вместе с помидорами и зеленью сельдерея. Нарежьте лук полукольцами, зелень измельчите, а помидоры черри - дольками. Перемешайте. Это будет начинкой для рыбы.
Посолите и поперчите рыбу внутри и снаружи. Смажьте растительным маслом. Нафаршируйте брюшко карася приготовленной овощной начинкой и выложите в форму. Если хвост не помещается, то обрежьте его, но не оставляйте, иначе он подгорит и обуглится.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запеките фаршированного карася примерно 25-30 минут, в зависимости от его величины. Переворачивать рыбу в процессе запекания не нужно.
Выложите фаршированную рыбу на тарелку, подайте к столу со свежей зеленью, чесночным соусом, хлебом и т.д.
Приятного вам!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий