Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гороховый суп с курицей и копченой колбасой

Гороховый суп - прекрасное первое блюдо для повседневного вкусного обеда, тем более если он с курицей. Способов приготовления много, но я предлагаю немного изменить классический вариант с использованием копчёных рёбрышек, добавив вместо них копчёную колбасу. И уверяю вас, что своим вкусом блюдо абсолютно не будет отличаться от традиционного горохового супа.

Горох можно брать на своё усмотрение, но лучше колотый. А огромный ассортимент копчёной колбасы даёт волю вашей фантазии. Готовится суп очень просто.

Ингредиенты

Сушеный колотый горох - 300 г

Окорочок куриный - 300 г

Колбаса копченая - 150 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Подсолнечное масло - 30 мл

Вода для бульона - 1,3 л

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

102 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 5.85
Ж: 5.25
У: 8.44

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для горохового супа с курицей и копченой колбасой подготовьте по списку.

Фото 1

Прежде всего сварите куриный бульон. Для этого курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Некоторые предпочитают слить первую воду после того, как курица в кастрюле закипит. Это на ваше усмотрение. Но можно поступить традиционно: когда вода с курицей будет доведена до кипения, огонь убавить и снять пену. Не стремитесь это проделать идеально, в любом случае перед приготовлением супа лучше бульон процедить через сито. Варите куриный бульон на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой. Тогда он будет прозрачным, как слеза.

Фото 2

За несколько часов до приготовления супа горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой. Я это делаю на ночь. Горох набухнет и времени на его приготовление потребуется гораздо меньше.

Фото 3

В кастрюлю с куриным бульоном выложите горох. Не накрывая кастрюлю крышкой, доведите горох до кипения. Пены будет много. Когда вы её полностью снимете, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите горох до полуготовности.

Фото 4

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в суп.

Фото 5

Лук и морковь очистите и помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Припустите овощи на подсолнечном масле в течение 7-8 минут.

Фото 6

Добавьте морковь с луком в кастрюлю. Суп посолите и поперчите. Можно добавить лавровый лист, любые сухие приправы по вкусу. Варите суп до готовности всех ингредиентов.

Фото 7

Когда суп будет готов, выложите в кастрюлю нарезанную копченую колбасу. Форму нарезки выбирайте сами. У меня это соломка.

Фото 8

Варите суп еще 5 минут и выключайте.

Фото 9

Гороховый суп с курицей и копченой колбасой готов.

Фото 10

При подаче супа к столу в каждую тарелку выложите кусочек отварной курицы.

Полезные подборки и рецепты ...

Гороховый суп

Подборка рецептов

Гороховый суп с курицей в мультиварке

Суп-пюре из зеленого горошка с беконом

Гороховый суп с говядиной в мультиварке

Диетический гороховый суп

Гороховый суп с копченостями

Подборка рецептов

Гороховый суп с копченой грудинкой

Гороховый суп с копченым окорочком

Суп из зеленого колотого гороха с копчеными ребрами

Гороховый суп с копченым салом

Гороховый суп с курицей

Подборка рецептов

Гороховый суп с курицей (рецепт классический)

Гороховый суп с копченым салом

Гороховый суп с курицей в мультиварке

Окрошка с зелёным горошком

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гороховый суп с курицей и копченой колбасой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти