Кальмары - 200 г
Крабовые палочки - 120 г
Икра красная - 60 г
Яйца куриные - 2 шт.
Яйцо перепелиное - 1 шт. (для украшения)
Соль - щепотка
Майонез - 1 ст.л.
Подготовьте указанные ингредиенты для салата «Жемчужина» с кальмарами и красной икрой. Куриные и перепелиное яйца предварительно отварите и охладите. Куриные яйца - не дольше 10 минут, перепелиное яйцо - не дольше 5 минут. Кальмаров и крабовые палочки предварительно разморозьте. Подготовьте глубокую посуду для салата.
Размороженных кальмаров очистите от шкурки и внутренностей под струёй горячей воды. Опустите кальмаров в кипящую чуть подсоленную воду на 2-3 минуты. Затем достаньте их и остудите.
Крабовые палочки извлеките из плёнки и нарежьте мелким кубиком. Выложите в салатник.
Отваренных остывших кальмаров порежьте соломкой и добавьте в салатник.
Отваренные и охлаждённые куриные яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиком. Добавьте в салат.
Добавьте в салат майонез, щепотку соли и перемешайте. Много соли не добавляйте, добавленная следующим шагом икра будет солёной.
Салат «Жемчужина» с кальмарами и красной икрой можно подавать в общем салатнике или порционно. На готовый салат выложите красную икру, в центр положите перепелиное очищенное яйцо - оно будет имитировать жемчужину.
Подавайте салат сразу после его приготовления или немного охлаждённым. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
