Медальоны из свиной вырезки с

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом

Медальоны - очень известное блюдо, которое готовят из мяса, рыбы, птицы и даже овощей. Особенно хороши медальоны в грибном соусе, поскольку грибы отлично сочетаются с мясом. Грибы можно использовать и свежие, и мороженые, и сухие. Я предлагаю самый доступный вариант для соуса – шампиньоны с добавлением сливок. Такой соус имеет кремовую консистенцию и необыкновенно нежный грибной вкус и аромат. Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе при всей простоте приготовления можно смело отнести к изысканным, ресторанным блюдам.

Zoya7автор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (8)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

37 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Вырезка свиная - 500 г

Сливки 10% - 300 мл

Шампиньоны - 150 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 30 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Мука - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

40 мин.

К → 132 кКал / 100 г
Б → 10.61
Ж → 8.8
У → 2.64

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Для приготовления медальонов из свиной вырезки с грибным соусом возьмите все ингредиенты по списку.

Фото 1

Свиную вырезку помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками шириной 2-2,5 сантиметра. Если есть жировой слой и пленки, предварительно удалите.

Фото 2

Придайте мясу округлую форму, посолите, можно и поперчить. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте вырезку с обеих сторон до золотистой корочки.

Фото 3

Приготовьте соус. Лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите на сковороду с горячим маслом.

Фото 4

Жарьте лук до прозрачности.

Фото 5

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку.

Фото 6

Жарьте лук с грибами 5-7 минут, периодически перемешивая.

Фото 7

Небольшое количество сливок смешайте с мукой и влейте в общий объем сливок. Добавьте в сковороду с луком и грибами.

Фото 8

Налейте соевый соус, перемешайте и доведите сливочно-грибной соус до загустения. На это потребуется несколько минут.

Фото 9

Медальоны из свиной вырезки в грибном соусе готовы.

Фото 10

Подавайте к столу в горячем виде. Очень вкусно с картофельным пюре.

Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Мясо жареное

Подборка рецептов

Стейк из свинины на кости

Отбивные из свиной корейки

Маринованная говядина на гриле

Свиная шейка с айвой на сковороде

Жареная свинина

Подборка рецептов

Жареная картошка с мясом в мультиварке

Маринад для отбивных из свинины (+свиные отбивные)

Свиные ребрышки в мультиварке

Свиная шейка с айвой на сковороде

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Сливочный суп с шампиньонами и курицей

Блины с семгой и сливочным сыром

Котлеты «Медвежья лапа»

Тушеные куриные сердечки с картофелем и овощами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Домашняя курица в мультиварке

Кабачки с помидорами под сметанным соусом с сыром в духовке

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Репа с медом в духовке

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить