 |
|
Готовите ли вы картофельное пюре так же часто, как готовлю его я? Я очень люблю картофель в принципе, а картофельное пюре - в частности. Нежное, воздушное, сытное и сливочное - очень вкусно!
Думаю, вы готовите картофельное пюре так же, как большинство из нас: варёная картошка с добавлением масла и молока. А кто-то готовит и на воде, и без масла - кому как нравится. А вот недавно у одного повара я подсмотрела такой вариант - добавление в пюре зеленого лука. Решила попробовать. Товарищи, как же это вкусно!!! Расплавленный сыр, который дает невероятную текстуру картофельному пюре, и зелёный лучок - отличное сочетание! К слову сказать, пока нас не было дома несколько дней, у сына были друзья (хата-то на отвязе, как говаривали в мою буйную молодость), которые подъели это пюре, приговаривая: "Как же это вкусно! Мы такого не ели нигде!"
Попробуйте и вы. Это действительно очень вкусно!
Картофель - 1 кг
Масло сливочное - 50 г
Молоко горячее - по вкусу
Соль - по вкусу
Лук зелёный - 40 г
Моцарелла - 100-150 г
Для приготовления картофельного пюре с сыром и зеленым луком подготовьте продукты по списку.
Молоко добавляйте по вкусу: кто-то любит более плотное пюре, кто-то - почти жидкое. Но молоко должно быть горячим, чтобы картофель не остыл и был способен расплавить моцареллу.
Итак, картофель очистите, выложите в кастрюлю, добавьте соль, воду и варите до полной готовности.
После чего воду слейте, картофель пюрируйте.
Некоторые пюрируют погружным блендером, мне так не нравится, поэтому я делаю это по старинке - толкушкой для пюре.
Затем добавьте горячее молоко и масло.
Еще раз пюрируйте.
Затем - натёртый сыр и нарезанный лук.
Перемешайте, чтобы сыр полностью расплавился. Можно коротко взбить миксером.
Картофельное пюре с сыром и зеленым луком готово.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий