Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Соус из хурмы для мяса

Яркий соус для мяса можно приготовить из хурмы, если она у вас есть в наличии. По вкусу он получается сладко-пряным и отлично подходит для свинины, курицы или баранины. Если любите соусы с кисловатым привкусом, то можете влить немного лимонного сока или яблочного уксуса.

Чтобы получить более густую массу, я добавляю кукурузный крахмал, вмешивая его в холодную воду. Крахмал загустит соус при нагреве и у него получится однородная текстура, как у супа-пюре.

Рекомендую попробовать приготовить соус в сезон сбора и продаж сочной хурмы, особенно если вы любите фруктовые или ягодные добавки к запеченному или жареному мясу, птице.

Ингредиенты

Хурма - 1 шт.

Вода горячая - 150 мл

Вода холодная - 50 мл

Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Кориандр молотый - 0,25 ч.л.

Паприка молотая сладкая - 0,25 ч.л.

Масло растительное - 1 ч.л.

52 кКал
15 мин.
15 мин.

Б: 0.32
Ж: 1.48
У: 9.42

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного соуса из хурмы для мяса.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Промойте фрукт в воде и срежьте хвостик. Если хурма с косточкой, то удалите и ее. Я использую крупный плод, если у вас в наличии мелкие плоды, то используйте 2-3 штуки. Нарежьте фрукт мелкими кубиками и выложите в сковороду с высокими бортиками или в ковш. Можно сначала срезать кожуру, если вы не любите, чтобы она попадалась в соусе. Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту.

Р¤РѕС‚Рѕ 2

Всыпьте соль, молотый черный перец, молотый кориандр и сладкую паприку. Специи я подбирала по своему вкусу, вы можете удалить некоторые из них и добавить другие.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Поместите емкость на плиту и проварите примерно 3-4 минуты на умеренном нагреве с момента закипания жидкости в сковороде. Крахмал разведите в 50 мл холодной воды и влейте в соус. Прогрейте практически до кипения, время от времени перемешивая. Когда соус закипит, выключите нагрев.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Затем перелейте всё в емкость для погружного блендера, добавьте масло и измельчите в течение 1-2 минут.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Готовый соус из хурмы для мяса перелейте в пиалу или соусник, украсьте свежей зеленью и подайте к столу теплым.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы для курицы

Подборка рецептов

Соус из зелени

Тайский соус из арахисового урбеча

Сычуаньский соус

Бальзамический крем-соус

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Огуречная райта

Песто из кинзы

Аджика из красной смородины

Соус «Чураско»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Новичок

Недавно приготовила чатни из хурмы, была приятно удивлена вкусом. Поэтому думаю, что ваш соус - это тоже очень вкусно!

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

AnnI_G, вы знаете, фруктовые соусы и вообще фруктовые и ягодные нотки с мясом ценят только гурманы!

Видимо поэтому мы с вами и работаем на этом шикарном сайте

Как говорится: рыбак рыбака видит издалека

Нравится

(0)

ответить

AnnI_G

Новичок

Алена Прика,

Нравится

(0)

ответить

Лана

А я хурму предпочитаю в свежем виде, которая "шоколадная", не вяжущая)))

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Лана, ууу, у нас такой пока нет)))) Но этот сорт без косточки и то хорошо

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Да-да, именно с мясАЙ

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда,

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус из хурмы для мяса

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти