Салат со спаржей и огурцом

Подготовьте все нужные ингредиенты для салата со спаржей и огурцом. Для большего цветового разнообразия можно использовать желтый или оранжевый перец.

Фото 1

Свежий огурец нужно нарезать тонкой соломкой. Если кожура жесткая - ее лучше срезать овощечисткой. Также мелко нарежьте и добавьте в миску болгарский перец.

Фото 2

Обрежьте хвостики у редиса и разрежьте корнеплод на четвертинки или дольки. Удалите центральную жесткую часть с листа капусты кейл, нарежьте мелко и отправьте в салатник вместе с редисом.

Фото 3

Бланшируйте минуты 3 в подсоленной воде спаржу, затем остудите в ледяной воде, разрежьте на части и положите в миску.

Фото 4

Сбрызните салат маслом, подсолите, перемешайте и подавайте.

Фото 5

Перед подачей можно охладить салат со спаржей и огурцом в холодильнике примерно четверть часа.

Фото 6

Приятного аппетита!