Для приготовления ванильного пудинга необходимы следующие ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Крахмал можно использовать любой, с которым вы привыкли работать. У меня, например, тапиоковый.
Фото 1
400 миллилитров молока перелейте в сотейник и доведите до кипения на небольшом огне.
Фото 2
Пока молоко закипает, растворите в оставшихся 100 миллилитрах молока сахар и ванильный сахар.
Фото 3
Добавьте туда же весь крахмал.
Фото 4
Тщательно перемешайте смесь, чтобы в ней не было комочков.
Фото 5
Как только молоко закипело, тонкой струйкой влейте в сотейник растворенный в молоке крахмал, непрерывно помешивая будущий пудинг. Это крайне важно, так как если влить сразу весь крахмал, то пудинг получится с комочками. Продолжая постоянно помешивать, доведите десерт до желаемой густоты, проварив его ещё несколько минут.
Фото 6
Затем снимите пудинг с огня и вмешайте сливочное масло.
Фото 7
Как только пудинг немного остынет, распределите его по формам для подачи и остудите до комнатной температуры, а затем, по желанию, ещё и в холодильнике.
Фото 8
Перед подачей ванильный пудинг можно дополнить, например, свежими ягодами. Приятного аппетита!
Фото 9
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
