Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Блины →
Панкейки на взбитых белках

Панкейки на взбитых белках

Панкейки имеют явный, выраженный яичный привкус, подобно бисквитам, в составе которых преобладают взбитые в пену белки. Поэтому ваниль, лимонная цедра, всевозможные душистые концентраты здесь - не лишние в качестве ароматизаторов.

По текстуре эти американские блинчики — мягкие, нежные, гибкие, наполненные воздушной пористостью, как губка. Хороши со сметаной, медом, вареньем.

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
7 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мука - 80-100 г

Сахар - 40 г

Яйца - 4 шт. (4 белка и 2 желтка)

Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

Ванильный сахар - 5 г

Молоко - 40 мл

Растительное масло - 20 мл

Соль - 2 г

У меня получилось 10 панкейков
  • 25 мин.
  • 25 мин.
    • К → 248 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления панкейков на взбитых белках.

    Фото 1


    Отделите белки от желтков. Два желтка не понадобятся.

    Фото 2


    Со щепоткой соли взбейте яичные белки в устойчивую пену.

    Фото 3


    В отдельной емкости разотрите желтки, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло. До однородности.

    Фото 4


    К желтковой смеси добавьте муку с разрыхлителем. Замесите гладкое тесто без комков.

    Фото 5


    Затем в два-три приема в тесто введите взбитые яичные белки. Снова доведите состав до однородности.

    Фото 6


    Выпекайте на сухой сковороде, выкладывая по 1,5-2 ст.л.

    Фото 7


    С двух сторон. Если печь под крышкой, панкейки на взбитых белках выйдут попышнее.

    Фото 8


    К столу панкейки со взбитыми белками в тесте подавайте теплыми или остуженными, сразу после готовки.

    Фото 9


    Приятного аппетита!


    Панкейки на взбитых белках, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Панкейки

    Подборка рецептов

    Рисовые панкейки на кефире
    Панкейки на взбитых белках
    Творожно-банановые панкейки
    Панкейки с клубникой
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Тыквенные панкейки на кефире
    Блины с творогом, обжаренные на сливочном масле
    Панкейки на сливках
    Сладкие тонкие блины на молоке
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Зелёный коктейль Тархун
    Чёрный чай с имбирем
    Каравайцы рязанские
    Яичница с помидорами и болгарским перцем

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Вкуснота! Я бы их только горкой выложила, да полила чем-нибудь Как это красиво выглядит
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
     Анжелика, панкейки все горкой да горкой, решила повались я эту горку
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Annabelle, тоже вариант
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Хорошая идея, надо будет попробовать приготовить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    Татьяна, для разнообразия ничего
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.