Как и сколько варить лисички?

Для варки лисичек подготовить необходимые ингредиенты: лисички, воду и соль.

Лисички сложить в миску и залить холодной водой, тщательно промыть от загрязнений. Воду нужно сменить 2-3 раза, чтобы не осталось сомнений, что грибы хорошо промыты.

Чистые лисички сложить в миску. Если вы собираетесь жарить лисички, то их не нужно предварительно варить. Также, если вы собираетесь варить суп, то закладывать грибы можно с другими ингредиентами и варить 15-20 минут.

В глубокую кастрюлю налить 2 литра воды и добавить столовую ложку соли. Довести воду до кипения и опустить в неё лисички.

Затем снова дать грибам закипеть и с этого момента варить:

- 15-20 минут, если собираетесь грибы заморозить

- и 20-25 минут, если будете их мариновать

Огонь делаем средний и периодически нужно снимать пену.

Сваренные лисички откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Затем переложить в тарелку и остудить.

Разложить лисички в целлофановые пакеты и отправить в морозилку.

Приятных заготовок!