E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные маслята без стерилизации на зиму

    Маринованные маслята без стерилизации на зиму

    В сезон сбора красочных маслят их обязательно нужно заготовить и на зиму, к примеру - маринованными. Рецепт заготовки очень прост, главное - проварить грибы в нескольких водах, чтобы они отдали первому сливу муть и грязь.

    Ингредиенты

    На 0,5 л емкость:

    Маслята - 0,7 кг

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Вода - 600 мл

    Соль - 0,5 ст.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Перец горошек душистый - 7-10 шт.

    Лавровый лист - 4-5 шт.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    • 19 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 12 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для заготовки маринованных маслят без стерилизации на зиму.

    Фото 1


    Очистите крупные маслята от коричневой оболочки на шляпке - она горчит. Счистите нижний губчатый слой под шляпкой - именно в нем скапливается вся грязь и пыль. Мелкие грибы можно просто промыть вместе с крупными и средними, оскабливая их ножки. Выложите маслята в казан или кастрюлю. Единственный минус приготовления грибов - вся масса уваривается в 2-3 раза!

    Фото 2


    Залейте горячей водой и отварите 5-7 минут с момента закипания. Слейте эту жидкость, а грибы промойте в воде, равно как и саму емкость, у которой на стенках останется грязная пена.

    Фото 3


    Снова выложите маслята в казан, залейте горячей водой и выложите лавровые листья, горошины перца.

    Фото 4


    Всыпьте соль и поместите емкость на плиту. Отварите примерно 13-15 минут на умеренном нагреве.

    Фото 5


    Очистите зубчики чеснока, промойте и нарежьте их слайсами, добавьте в емкость. Не заменяйте свежий чеснок сушеным или молотым! И обязательно помните, что нарезка чесночная должна провариться около 1-2 минут, иначе заготовка может забродить в процессе хранения!

    Фото 6


    Влейте уксус - он сделает грибной бульон прозрачным. Проварите 1 минуту на умеренном нагреве и выключите.

    Фото 7


    Ошпарьте банку и крышку кипятком либо простерилизуйте удобным для вас способом. Выложите отварные маслята в банку и залейте рассолом, удаляя лавровые листья. Немного маринада останется в казане - это нормально.

    Фото 8


    В банку влейте 1 ст.л. растительного масла и сразу же закупорьте горячей крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть, а после перенесите в место хранения. Маринованные маслята без стерилизации на зиму готовы.

    Фото 9


    Не забудьте оставить себе пару грибочков на пробу.

    Фото 10


    Приятного вам!


    Маринованные маслята без стерилизации на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Маринованные огурцы с виноградом на зиму
    Кабачки в аджике на зиму
    Кабачки с облепихой под ананасы
    Маринованная черемша на зиму (в банках)
    Грибы на зиму

    Коллекция рецептов

    Грузди соленые холодным способом
    Сушеные белые грибы на зиму в духовке
    Жареные грибы на зиму
    Засолка маслят
    Заготовки из маслят

    Коллекция рецептов

    Маринованные маслята без стерилизации на зиму
    Маринованные маслята на зиму горячим способом
    Маринованные маслята в банках (на зиму)
    Засолка маслят

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Инна
    Я тоже очень люблю маслята)) Отличный рецепт !!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Инна , полностью согласнаЯ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Кошкина Новичок
    мои самые любимые грибы! отличный рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья Кошкина, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    У меня сегодня картофельное пюре, вот к нему твои грибочки -  Присылай!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, О, ну к пюре обязательно нужно - тут даже нет вопросов!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)