Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Мусака с тыквой

Мусаку можно назвать интернациональным блюдом, так как она существует во многих кухнях. Особенно мусака популярна на Балканах и в странах Ближнего Востока. Приготовление мусаки в разных регионах сильно отличается - можно сказать, у каждой хозяйки свой рецепт. Если говорить о греческой мусаке, то она готовится исключительно с баклажанами, а вот в арабских странах мусака - это холодный салат. В румынской и армянской кухне мусака - больше мясное блюдо, а в болгарской кухне вместо мяса используют мясной фарш. Встречаются также варианты вегетарианской мусаки.

Сегодня будем готовить нетрадиционную мусаку с тыквой. Самое сложное в рецепте - это подготовка - все компоненты нужно довести до полуготовности по отдельности (запечь, обжарить, отварить). Когда всё это будет готово, собрать всё в одной форме и довести до готовности в духовке. Получается очень сытное блюдо, которым можно накормить всю семью.

Ингредиенты

Тыква - 700 г

Говядина - 600 г

Топлёное масло - 80 г

Рис длиннозернистый - 150 г

Лук - 2 шт.

Соль, перец - по вкусу

Карри - 1 ч.л.

159 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления мусаки с тыквой подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Фото 1

Тыкву разрезать на скибки толщиной около 10 мм, очистить кожуру.

Фото 2

Застелить пергаментом противень и выложить на него ломтики тыквы, немного смазать их растительным маслом и по желанию посыпать сухими травами (у меня - базилик). Запекать 15 минут при 180 градусах. За это время тыква полностью не приготовится, так и нужно. Потом она будет готовиться с остальными ингредиентами вместе.

Фото 3

Говядину хорошо вымыть и нарезать маленькими кубиками около 1 см.

Фото 4

В сковороде растопить топлёное масло (я заменила на растительное) и обжарить мясо до румяной корочки. Затем налить 100 мл горячей воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 40 минут на небольшом огне.

Фото 5

Лук почистить и нарезать кубиками, обжарить на отдельной сковороде также на топлёном масле.

Фото 6

Рис промыть в нескольких водах и сварить до полуготовности.

Фото 7

Рис переложить в миску, добавить мясо и лук. Можно это всё не соединять, а выкладывать в форму слоями, тогда количество лука нужно вдвое увеличить, чтоб его хватило покрыть 2 слоя. Добавить карри, соль и перец. Перемешать все ингредиенты.

Фото 8

Форму для запекания смазать маслом, выложить половину тыквы.

Фото 9

Затем выложить начинку и сверху разложить оставшуюся тыкву. Если готовить слоями, то на тыкву выложить половину риса, затем половину мяса и лука. Повторить ещё раз слои и сверху также разложить тыкву. В форму налить стакан горячей воды и накрыть фольгой.

Фото 10

Запекать при 180 градусах 30 минут, затем снять фольгу и ещё немного подрумянить тыкву, около 10 минут.

Фото 11

Горячую мусаку с тыквой подать к столу в форме, затем разложить по порциям.

Фото 12

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Если нет топлёного масла, можно заменить его на растительное, как в моём случае.

Полезные подборки и рецепты ...

Рис с мясом

Подборка рецептов

Плов с айвой

Плов со свининой в горшочках

Рис с беконом и яйцом (жареный)

Ленивый рис

Мусака

Подборка рецептов

Мусака с вялеными томатами

Коллекция рецептов

Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами

Суп с куриными яйцами

Кабачки по-итальянски

Куриные стрипсы как в KFC

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Очень интересный вариант, я такое люблю

Нравится

(2)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Танюш!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мусака с тыквой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти