E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Корт по-татарски из ряженки на сковороде

    Корт по-татарски из ряженки на сковороде

    Самый простой вариант приготовления корта (в Узбекистане говорят "курт", в Таджикистане - "курут"). Получается не хуже магазинного!

    Ингредиенты

    Ряженка 4% - 1 литр

    Выход: 160 г
    • 260 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 16 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления корта по-татарски на сковороде возьмите ряженку пожирнее.

    Фото 1


    Вылейте ее в сковороду с толстым дном и с антипригарным покрытием, поставьте на сильный огонь.

    Фото 2


    Ряженка при нагревании сразу станет сворачиваться, и будет отделяться сыворотка. Нам необходимо выпарить всю сыворотку.

    Фото 3


    Через полчаса уваривания ряженка начнет густеть.

    Фото 4


    Когда останется совсем мало жидкости в сковороде, сделайте огонь поменьше и не отходите от плиты.


    Помешивая, уваривайте оставшуюся смесь.

    Фото 5


    Через час уже начнет формироваться творог и его цвет станет насыщенным.


    Поворачивайте, перемешивайте и растирайте полученную смесь. Огонь при этом - слабый.


    Нужно, чтобы творог стал совершенно сухим и без капли жидкости.

    Фото 6


    Примерно, вот такой вариант у вас должен получиться.


    Тем, кто знает вкус корта, будет приятно съесть его просто так или с добавлением меда, сахара, сливочного масла, а также использовать его для приготовления известного татарского пирога Губадия. Я все никак не решусь его испечь)).


    Этого количества корта хватит для небольшого пирога диаметром 20 см.

    Фото 7


    Приятного!

    Фото 8


    Корт по-татарски из ряженки на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Творог в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Творог в мультиварке
    Домашний творог из кислого молока
    Творог из топленого молока в домашних условиях
    Творог из замороженного кефира в домашних условиях
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат «Витаминный» из капусты и моркови
    Лобио из консервированной фасоли
    Салат из дыни и винограда
    Огуречный соус
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Яичный рулет с фаршем
    Карпаччо из тыквы
    Печеночный рулет из куриной печени
    Бутерброды с помидорами и яйцом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    О, такой я делала, малая с сахаром умяла всю тарелку Он такой вкусный, с ароматом карамели, м-м-м!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат «Марго»
    Макароны с кониной
    Лепёшка на мангале
    Открытый пирог с брусникой из дрожжевого теста
    Куриный рулет в ветчиннице
    Кулич с творожным сыром/с крем чизом
    Пасхальный кулич «Синнабон»

    Пасхальный козунак
    Пудинг из кулича
    Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху
    Лапшевник из вермишели с яйцом в духовке
    Постный салат с крабовыми палочками и рисом
    Мясо по-французски из курицы в аэрогриле
    Котлеты из крабовых палочек в духовке
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)