Волованы из слоеного теста

Волованы - французская выпечка из слоеного теста, служит формой для разных начинок.

Друзья, скоро Новый год и я очень хочу поделиться отличной идеей для подачи разных закусок. Конечно, можно купить тарталетки в магазине, сейчас их продают из разного теста и разной формы, но... поверьте, волованы из слоеного теста ничуть не хуже, а может, даже лучше, причем можно сделать разного размера и поместить в них разные закуски, чтобы на праздничном столе был выбор для гостей.

Для начала достаньте слоеное тесто из морозилки и разморозьте при комнатной температуре.

Фото 1

Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто. Если пласт очень толстый, раскатайте слегка, толщина должна быть около 5-7 миллиметров.

Фото 2

Кулинарным кольцом нужного диаметра вырежьте кружочки.

Фото 3

У меня получилось 8 кружочков.

Фото 4

Отложите 4 кружочка под дно волована, у остальных кружочков вырежьте внутренний круг меньшего диаметра, чтобы получились кольца.

Фото 5

Донышки смажьте водой или яичным белком.

Фото 6

Поместите сверху кольца, как показано на фото.

Фото 7

Из оставшихся внутренних кружочков можно сделать маленькие волованы или крышечки.

Фото 8

Противень застелите пергаментом, выложите заготовки из теста, поставьте в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф до готовности.

Следите, чтобы не подгорели!

Фото 9

Румяные, воздушные волованы из слоеного теста почти готовы.

Фото 10

Остудите, промните или извлеките внутренность, чтобы чашечки были глубже.

Фото 11

Ну вот и все, осталось начинить разными закусками и подать на праздничный стол.

СОВЕТ! Начинять нужно перед подачей, в противном случае волованы размокнут.

Фото 12

Приятного аппетита!

Фото 13