Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками

Для приготовления салата подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Куриное филе сварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и горошин чёрного перца до готовности. Время варки филе - около 30 минут. За это время в глубокую миску нарезать тонко капусту и соломкой огурец.

В небольшой пиале взболтать яйца до однородной смеси, посолить и вылить в разогретую с маслом сковороду. Как только блинчик хорошо схватится, огонь можно выключить и накрыть сковороду крышкой, он дойдёт и будет легко сниматься со сковороды. Затем блинчик остудить и нарезать соломкой.

Отваренное филе также следует остудить и добавить в салат.

Салат посолить и поперчить, перемешать, добавить майонез и измельчённый чеснок. Можно чеснок выдавить сразу в майонез, а затем заправить салат и хорошо перемешать.

Переложить салат в подходящий салатник, по желанию можно украсить свежей петрушкой и огурцом.

Приятного аппетита!