Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат с селёдкой, кольраби и морковью

Салат с селёдкой, капустой кольраби и морковью - новое и необычное сочетание.

Ингредиенты

Селёдка солёная - 140 г

Кольраби - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сметана - 200 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода - по потребности

145 кКал
15 мин.
4 ч.
4 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Салат с селёдкой, кольраби и морковью - новый рецепт, попавшийся мне на глаза вот буквально на прошлой неделе. У нас в супермаркете есть отдел, торгующий на развес рыбой и салатами, и они иногда выставляют столик с маленькими порциями для дегустации. Вот таким вот простым образом я и познакомилась с этим салатом.

Несмотря на необычность сочетания продуктов, вкус оказался очень гармоничным. Что меня ещё заинтересовало - это консистенция. Кольраби там была слегка подварена, но не до мягкости, а до этакого альдьенте. Ну, а чтобы не платить за готовый салат, я решила сделать всё то же самое дома, тем более что в магазине мне не понравилась заправка.

Фото 1

Ставим кипятиться 300-500 мл воды.

Кольраби и морковь чистим и режем на кубики. Чем мельче, тем лучше.

Фото 2

Отвариваем овощи в кипящей подсоленной воде 3 минуты, сливаем горячую жидкость, ополаскиваем их в холодной - и так пару раз, чтобы сохранить консистенцию не мягкой, а упругой.

Фото 3

Филе солёной сельди режем на кубики, соразмерные с кубиками овощей.

Фото 4

Приправляем салат большим количеством сметаны и ложечкой майонеза. Даём ему промариноваться не менее трёх часов, лучше 4. После этого можно оценить, сколько вам нужно соли дополнительно (и нужно ли, потому что солёность сельди бывает разная).

Фото 5

Если хранить салат в холодильнике в закрытой ёмкости, то его можно употреблять и на следующий день - ещё и вкуснее станет.

Салат с селёдкой, кольраби и морковью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат с морковью

Подборка рецептов

Свекольный салат с изюмом

Салат из свеклы, моркови и сыра

Новогодний салат с сардиной «Огненная обезьяна»

Салат с корейской морковью и ветчиной

Рыбные салаты (простые)

Подборка рецептов

Салат с сельдью, свеклой и помидорами

Диетический рыбный салат

Рыбный салат с консервированной фасолью

Салат «Мимоза» с картошкой

Салат из вареной моркови

Подборка рецептов

Салат «Грибное лукошко» с опятами

Салат «Охотничий»

Салат «Любовница» с изюмом и курицей

Классический «Оливье» с колбасой

Салаты с селедкой

Подборка рецептов

Салат из сельди с молодым картофелем, яйцом и луком

Мюнхенский салат с сельдью и горошком

Селедка под шубой по Дюкану

Салат Оливье с селедкой

Салат из капусты с морковью

Подборка рецептов

Капустный салат с маринадом

Цветная капуста по-корейски

Салат из молодой капусты с грудинкой и корейской морковью

Салат «Метёлка»

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат с тунцом и кукурузой

Салат из чечевицы с морковью и беконом

Салат с курицей и фетаксой

Салат из соевого мяса с морковью

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Яна Шульженко

Вот сейчас решила сделать этот салатик. Прям захотелось!

Нравится

(1)

ответить

Матильда

Во немцы извращенцы! Ваще не представляю себе вкус кольраби и селедки... Кольраби имеется в холодильнике, селедки нет, шоб попробовать((((

Нравится

(0)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Матильда, ты знаешь, я, пока не попробовала, тоже себе представить не могла! Сама удивилась, как хорошо оказалось.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясо в чесночном соусе	Салат с луком фри и курицей	Черная лапша с курицей	Салат из рукколы, мангольда и шпината	Уха удмуртская (по-камски)	Салат с говяжьим языком и черносливом	Торт Наполеон с вишней
Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)	Салат «Облако» с копченой курицей	Свинина в сливочном масле	Бешбармак из тушенки	Орзо с овощами	Домашнее шоколадное масло из сливочного масла	Бутерброды с каперсами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с селёдкой, кольраби и морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти