E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Жареные абрикосовые косточки с солью

    Жареные абрикосовые косточки с солью

    Если у вас есть в наличии абрикосы, то при их дегустации не выкидывайте косточки - в них есть вкусные ядра, которые можно поджарить с солью!

    Ингредиенты

    Абрикосовый косточки - 20-25 шт.

    Соль - 1 ст.л. без верха

    • 645 кКал
    • 5 мин.
    • 20 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    В детстве мы всегда добывали ядра из косточек абрикосов - нам это было в радость. Сейчас, при полной загруженности супермаркетов и магазинов, просто лень собирать косточки, затем разбивать их, после чего еще и жарить. Но поверьте, это того стоит! Жареные абрикосовые косточки с солью (а точнее - их ядра) очень вкусные и ничуть не уступают миндалю, фундуку и т.д.


    Главное, не используйте для приготовления косточки жердели - это сорт мелких абрикосов, зачастую диких. Их косточки очень горькие и могут вызвать отравление! Еще одно - много жареных абрикосовых ядер есть нельзя - не более 25 шт. в день!


    Для лучшей разбиваемости колите свежие косточки, мокрые - тогда ядра останутся целыми. Если косточки уже высохли, то и ядра в них, соответственно, стали более ломкими, а значит, при разбивании они, скорее всего, распадутся на несколько частей.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


    Косточки абрикосов разбейте с помощью молотка, извлеките ядра и удалите мусор.


    Промывать и снимать кожуру с ядер не нужно - после обжарки она легко счистится, как с арахиса. Высыпьте ядра на сковороду и добавьте туда же соль. Поместите емкость на плиту.


    Обжаривайте их на среднем нагреве примерно 2-3 минуты до румяности. Время прожарки зависит от влажности ядер.


    Готовые жареные ядра абрикосовых косточек с солью пересыпьте в кулечек или на блюдце, дайте чуть остыть и дегустируйте с наслаждением, счищая кожицу.


    Приятного вам!


    Жареные абрикосовые косточки с солью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Бутерброды с крабовыми палочками, плавленым сыром и чесноком
    Теплый салат с пекинской капустой и курицей
    Салат с капустой, горошком и колбасой
    Омлет с кабачком и сыром
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Жареная вермишель с овощами
    Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
    Напиток из базилика с мятой
    Мёд с грецкими орехами и лимоном
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Хе из кальмаров
    Имам Баялды
    Баклажанная икра
    Кабачок по-алжирски (маринованные кабачки быстрого приготовления)
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бутерброды с грибами и вялеными помидорами
    Мойва домашнего посола
    Роллы темпура
    Паста из нута

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    lakomka
    Спасибо за идею! Не знала, что так можно поступить с абрикосовыми ядрышками!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Суперская идея! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталия М., агась, только если не жердельные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Алена Прика, почём ты знаешь, может, я ищу вкусный способ свести счёты с жизнью! 
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталия М., ну ты гля на нее,лучше утопись в ликере или наешься от пуза мороженого - зачем же косточки
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    белка ты наша, добытчица косточек
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, это да, я такая
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта