Варенье из облепихи без косточек

Облепиха - пожалуй, единственная из ягод, которая после тепловой обработки не теряет своих полезных свойств. Поэтому такое варенье можно рекомендовать всем, у кого нет противопоказаний и аллергии к этой ягоде.

Готовить варенье из облепихи без косточек по предлагаемому рецепту очень просто, на мой взгляд, гораздо проще, чем перед варкой пропускать ягоду через соковыжималку.

Из указанного количества ягоды получается примерно равный объем варенья. Хранить заготовленное на зиму облепиховое варенье без косточек лучше в прохладном месте, но не обязательно в холодильнике.

Приготовьте продукты по списку.

Фото 1

Ягоды промойте, дайте стечь воде.

Фото 2

Поместите в широкую емкость для варки варенья.

Фото 3

Добавьте воду и немного прокипятите до мягкости ягод.

Фото 4

Теперь нужно просто отжать лопаточкой ягоды через сито, оставляя семечки.

Фото 5

Поместите отжатый густой сироп снова в кастрюлю, добавьте сахар и при медленном кипении варите до его растворения.

Фото 6

Для загущения варенья добавьте пектин, сняв кастрюлю с огня и хорошо перемешивая.

Фото 7

Остудите, а потом разлейте варенье из облепихи без косточек по чистым сухим баночкам и закрутите.

Фото 8

Подавайте облепиховое варенье к любому чаепитию, прослаивайте им пироги и торты, поливайте вареньем блины, оладьи, мороженое. Очень вкусно, приятного аппетита!

Фото 9