E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Желе из облепихи

    Желе из облепихи

    Заготовка ягод на зиму - многовековая традиция. Даже когда ещё не было сахара, ягоды заливали мёдом, чтобы полакомиться не в сезон. Облепиха - замечательно полезная ягода, которую просто необходимо заготовить впрок. Полный набор витаминов, жирные кислоты, макро- и микроэлементы оказывают оздоравливающее действие на организм. Да и просто вид этой оранжевой радостной ягоды поднимает настроение.

    Ингредиенты

    Облепиха - 1 кг

    Сахар - 1,2 кг

    • 237 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Rencha1 автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 45 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Наш основной ингредиент. Эта облепиха была собрана на моем дачном участке :) Не правда ли красавица-ягода?

    Ягоды облепихи
    Фото 1


    Сегодня приготовим желе из облепихи на зиму. Нам потребуются только облепиха и сахар, так как в облепихе достаточно желирующих веществ. Я делаю желе из облепихи, как делала моя бабушка, а она всегда брала сахара не по весу, а по объёму.

    Ингредиенты для желе из облепихи на зиму
    Фото 2


    Облепиху переберём, удалим веточки, промоем.

    Помыть облепиху
    Фото 3


    На среднем огне прогреем ягоды в течение 10-15 минут, помешивая. Нам нужно, чтобы ягодки полопались и отдали сок.

    Нагреть ягоды облепихи
    Фото 4


    Теперь ягоду нужно протереть через сито, чтобы избавиться от кожуры и семечек. Это займёт некоторое время. Я оставшуюся массу не выбрасываю, а варю компот или кисель.

    Протереть ягоды через сито
    Фото 5


    Получившийся сок доведём до кипения, добавим сахар, потом убавим огонь и проварим облепиховый сок на слабом огне 10-15 минут, снимая пенку.

    Всыпать сахар
    Фото 6


    В простерилизованные банки разольём облепиховое желе, плотно закроем крышками. Остывая, желе приобретёт нужную густоту. Остывшие банки с желе поместим в холодильник и откроем их осенним или зимним вечером, чтобы насладиться чудесным вкусом и ароматом!

    Рецепт желе из облепихи на зиму
    Фото 7


    Если у вас после разливания в банки осталось немного желе из облепихи - продегустируйте сразу же, это очень вкусно!

    Фото желе из облепихи на зиму
    Фото 8


    Желе из облепихи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из облепихи

    Подборка рецептов

    Сок из облепихи на зиму через соковыжималку
    Варенье из облепихи без косточек
    Компот из облепихи и яблок на зиму
    Джем из облепихи
    Варенье из облепихи на зиму

    Подборка рецептов

    Облепиховый мед
    Варенье из облепихи на зиму без варки
    Варенье из облепихи «Пятиминутка»
    Джем из облепихи
    Облепиха

    Рецепты по ингредиенту

    Варенье из облепихи «Пятиминутка»
    Чай с облепихой и имбирем
    Варенье из облепихи
    Облепиховый сбитень

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Надежда А
    А как же витамины? При нагревании они исчезнут
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Надежда А, вы правы, при термической обработке полезные свойства ягоды частично разрушаются, но для приготовления данного желе кипение необходимо. Чтобы сохранить максимум витаминов в облепихе - кушайте ягоду свежей или используйте такие способы, как заморозка, приготовление сока или варенья без варки. Благодарим вас за вопрос.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость
    Делала по рецепту. Но готовый продукт в банке расслоился: на дне прозрачный, вверху слой примерно 1 см посветлее, в середине тёмная масса.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, это естественный процесс, в котором нет ничего страшного. Кушайте лакомство и наслаждайтесь вкусом :) Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Виктория
    Добрый день, грею ягодки, а они совсем не дают сок. Может дело в ягодах или после?
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Виктория, подержите их чуть дольше на огне. Вероятно, недостаточно времени греете. Благодарим за вопрос!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ИРИНА
    Сделала все по рецепту,разложила по банкам.Когда желе остыло,пришла в ужас.Это не желе,а просто камень.Пытаюсь реанимировать.Добавила воды и прокипятила.Жду результат,когда остынет.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    ИРИНА, спасибо вам за ценный комментарий! Жаль, что не получилось.. Полагаю, что дело в ягоде, а именно в разности сортов у кулинаров.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина
    добавила воды и переварила, все получилось отлично.
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
     Ирина, 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Екатерина
    Желе не получилось,сделала все в точности по рецепту
    Нравится
    (5)
    ответить
    Наталья
    Екатерина, спасибо,что написали результат.Проанализиров рецепт,засомневалась.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Кристина
    А можно хранить не в холодильнике, а в подвале?
    Нравится
    (3)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Конечно, Кристина! Главное - хорошо простерилизовать баночки и крышки!  Желе сохранится замечательно! Густое, вкусное - готовьте на здоровье! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    natalka
    обожаю облепиховое желе )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо)) И я - очень! Угощаю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Ренатушка, желе великолепное! Полезное и какое солнечное и вкусное! браво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Томочка, спасибо! Угощайся, очень вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ксюша
    Мега пользы и вкуса!! Супер, Ренатушка! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Оксаночка, спасибо! Просто и вкусно - мой девиз))) Угощайся!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Ренатушка, красивое какое, яркое и аппетитное желе! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ирочка, спасибо! Угощайся)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Замечательное желе Тоже люблю эту красивую, ароматную и полезную ягоду. Но вот желе из нее не доводилось делать. Если получится собрать облепиху, то обязательно приготовлю.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Маришенька, обязательно приготовь! Очень вкусное и нежное желе!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анжелика
    Ренатушка, желе шикарное! У нас ещё не продают облепиху. В очередной раз любуюсь твоими баночками, хочу тоже такую тару, вот где взять))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Ликусик! Это я на даче насобирала ягодку)) А про баночки - намёк понят, будем искать)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616
    Ренаточка, какое красивое получилось желе!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Светик, спасибо! Красота и вкуснота! Угощайся))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Ой, Ренатка, мои любимые ягодки закрутила! ММММ!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Алён! Я тоже облепишку очень уважаю))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Рената, изумительное желе, красивущее какое, а пользы сколько от этой ягоды!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Людочка! Редкий случай, чтобы вкусное было ещё и полезно))) Угощайся)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Какое янтарное лакомство!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Светочка, спасибо! И цвет, и вкус изумительные))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Какая красота!!! Вот бы ты мне баночку презентовала, Ренатик! Я из России везу облепиху в виде джема. Это единственное, что мои не едят ни в какую, поэтому сие полезное лакомство только для меня любимой
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Я бы с удовольствием, Олесь! Но джем - тоже вкусно)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    шикарное угощенье, все правильно приготовила, умница, хочу прям ложкой-ложкой, чистое здоровье
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Танечка! Угощайся))) Очень вкусненькое желе!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Салат «Грибная корзинка»
    Картошка с салом в духовке на противне
    Постные шампиньоны в духовке (целиком)

    Постные котлеты из цветной капусты и брокколи
    Баклажаны во фритюре (баклажаны фри)
    Пирог с опятами в духовке
    Азу с тушенкой
    Салат из авокадо с огурцом и яйцом
    Борщ в горшочках
    Как открыть кокос?
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)