Котлеты из скумбрии в духовке

Рыбные котлеты, запеченные в духовке, отличаются нежностью и мягкостью. Их не нужно панировать и жарить в большом количестве жира — достаточно смазать тонким слоем постного масла фольгу, огнеупорную емкость или пергамент. Котлеты из скумбрии в духовке сохраняют сочность, выразительный аромат, при этом остаются вкусными повторно разогретыми или остуженными. Единственная сложность рецепта — отделить филе и щепетильно удалить все кости.

Annabelleавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (7)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Скумбрия - 500 г

Молоко - 150 мл

Белый хлеб - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 30 мл

Соль, перец, зелень - по вкусу

0 ч. 20 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 25 мин.

К → 186 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Чтобы приготовить котлеты из скумбрии в духовке, возьмем продукты по указанному списку.

Ингредиенты для котлет из скумбрии в духовке

Мякиш белого хлеба опускаем в миску с молоком и размачиваем 3-5 минут.

Отделяем рыбное филе.

Перекручиваем скумбрию, чесночный зубок, репчатый лук и пару зеленых перьев.

К рыбному фаршу добавляем яйцо, размокший и отжатый хлеб, солим-перчим, перемешиваем.

Влажными или промасленными руками формируем котлеты из скумбрии, выкладываем на противень с пергаментом. Бумагу предварительно покрываем растительным маслом. Запекаем в разогретой духовке под грилем (верхним огнем печи) около 20-25 минут при температуре 180 градусов. Для корочки с обеих сторон один раз переворачиваем.

Подаем нежные котлеты из скумбрии теплыми или остуженными.

Приятного аппетита.

Котлеты из скумбрии в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

По этому рецепту готовят котлеты в духовке из любой морской рыбы.

Оценить рецепт

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 28 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

29 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Рыбные котлеты из скумбрии

Подборка рецептов

Котлеты из свежемороженой скумбрии

Рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из рыбных консервов с рисом и грибами

Рыбные котлеты по-киевски

Диетические рыбные котлеты «Калейдоскоп»

Котлеты из сазана

Рыбные котлеты в духовке

Подборка рецептов

Котлеты из минтая в духовке

Котлеты из терпуга

Котлеты из судака в духовке

Котлеты из трески в духовке

Ужины на каждый день

Подборка рецептов

Вареники с картошкой и лесными грибами

Паста с лисичками

Кексы с курицей, болгарским перцем и шампиньонами

Судак с грибами в духовке

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)